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红烧黄鳝段怎么做
红烧黄鳝的做法,
红烧黄鳝怎么做
好吃,红烧黄鳝的家常
答:
杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。6 倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖。7
闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。8 加入凉水,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净。9 剪去鳝鱼尾稍,鳝鱼剪成段备用。10 原料备好:鳝鱼段,蒜头剥去皮成蒜粒,葱切葱花,姜切姜...
红烧黄鳝段
答:
1、黄鳝宰杀治净,在脊背每隔0.3厘米横剞一刀,深至鱼骨,但不要将鱼骨切断,再切成段
。2、黄鳝段下入烧至七成热的油中炸至略硬捞出。锅内留油20克烧热,下入大蒜、葱段、姜片炒香,加入汤,下入药包烧开,煎至30分钟左右,捞出葱、姜、药包不用。3、加入料酒、酱油、精盐、鸡精,下入鳝...
红烧黄鳝
窍门
答:
倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖
。请点击输入图片描述 7 闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。请点击输入图片描述 8 加入凉水,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净。请点击输入图片描述 9 剪去鳝鱼尾稍,鳝鱼剪成段备用。请点击输入图片描述 10 原料备好:鳝鱼段,...
黄鳝
烧
红烧
肉,
怎么
个做法,
视频时间 00:24
黄鳝红烧怎么做
好吃
答:
1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
红烧鳝鱼
操作要领:...
鳝鱼段
的家常做法大全
怎么做
好吃视频
答:
红烧鳝鱼段
的做法步骤 1. 黄鳝一定要买活的、红烧要挑选粗的,冬天市场大的黄鳝一条在500-700g,夏天单条可以达到2000g。现场让师傅宰杀、因为黄鳝太滑,家庭一般不宜处理。回来多洗几次、血水洗的差不多了、来两勺料酒腌一会待用。2. 腌黄鳝的同时,准备葱姜蒜、葱大段,姜切片,蒜大瓣 3. ...
红烧鳝鱼段做法
红烧鳝鱼段如何做
答:
1、
鳝鱼
用盐擦过一遍,再用水冲洗,去掉表面的粘液,沥干水后,切去头尾,将鱼皮朝上,将鱼身整个展开,用菜刀狠狠平拍几下,使鳝鱼肉自然反转成一个平整的薄片,用再斜切成小片待用;2、姜切丝、青红尖椒斜切小片、小香芹斜切成小段;3、炒锅添两匙油,烧热,先下蒜子、姜丝煸出香味后,转小...
红烧黄鳝
鱼的做法
视频时间 01:03
红烧鳝鱼段
的做法
答:
方法:主料:鳝鱼2条。辅料:蒜头1整个、姜片5片、小葱2棵、生抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺。步骤:1、起油锅,多点油,爆香蒜头、姜片、葱段。2、下
鳝段
大火煸炒,炒到鳝鱼变色。3、下所有调料,炒匀后加没过鳝鱼的清水。4、加盖煮沸后改小火焖煮20分钟左右,煮到你喜欢的软...
红烧黄鳝
的做法
答:
用料 主料黄鳝6条蒜苗1小把 辅料食用油适量淀粉适量面粉适量小米辣2个料酒2勺生抽1勺老抽半勺香醋少许白糖半勺食盐1小勺
红烧黄鳝
的做法 1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉...
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