你心目中的江苏十大名菜是哪些?答:淮扬菜的代表菜品之一,以扬州的蟹粉狮子头最为著名,料理狮子头需要极好的刀工,将肥瘦相间的猪肉剁烂,与荸荠,淀粉,蟹粉等搅拌均匀,狮子头常见的做法有红烧和清炖。 淮扬软兜。 软兜又叫长鱼,其实就是黄鳝。淮扬软兜的做法是,将鳝鱼去骨切条,大火酱汁爆炒,以韭菜或韭黄垫底,洒浓重的胡椒粉调味即可。 松鼠鳜鱼。
无锡什么地方能够吃到既正宗又实惠的无锡菜?答:111.河埒口的私房菜,里面的椒盐蛇段我喜欢的,脆皮鸽也好吃,还有一个冷菜是那种细的笋,拨了壳吃的,好吃的不得了,别的也一般,我点的荠菜豆腐羹居然没荠菜,点的梅干菜烧虾居然是咸菜烧虾121.夏联福记有人去过吗?价廉物美,很便宜哦,味道却是不错,我记得吃过一坛子红烧肉,味道太好拉127.蠡园一家饭店,叫...