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红烧老鳖的做法窍门
红烧老鳖
怎么做?
答:
7、煮至只剩三份之一汤汁时加入青红辣椒青蒜翻炒收汁,最后放少许味精。
8、搅拌一下,关火出锅,这样红烧甲鱼就做好了
。
红烧老鳖的做法
,红烧老鳖怎么做好吃,红烧老鳖的家常
答:
10ml
红烧
酱油 5ml 白砂糖 5g 清水 适量 步骤 1.
甲鱼
从中间抛开,剔除黄色的脂肪。2.斩块。3.锅中加冷水,放入甲鱼块。4.加上葱段、姜片和黄酒焯水。5.盛出控水备用。6.葱切段,姜切片。7.热锅下油,放入八角和肉蔻煸香。8.放入甲鱼块。9.旺火翻炒10秒。10.再加入葱段和姜片。11.炒出香味...
红烧老鳖
怎么做
答:
1.老鳖一只。自己不敢杀,请菜市卖鱼的帮忙杀死的。2.然后烧开水
,把老鳖放入开水中烫2分钟,轻轻撕去鳖身上的老皮,去除内脏和黄油,洗净。3.剁成大块待用。4.准备配料:一勺豆瓣酱、姜切片、大葱切段、干辣椒、少许花椒。5.炒锅烧热后倒油,先放入葱段、花椒、干辣椒炒香。6.再放入豆瓣酱爆...
红烧老鳖的做法
滑嫩香浓看到就流口水
答:
1、准备原料:鳖肉1000克,鸡翅2付,火腿50克,蘑菇10克,鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。2、将
鳖
切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火...
红烧老鳖怎么做好吃,
红烧老鳖的
家常
做法
答:
·操作: ①将甲鱼头部用麻绳拴住吊起,用刀刺颈放血,砍去头、爪
。然后入滚水中煮利壳,剥去甲壳和内脏,用手撕下裙边,将肉切成块。漂洗干净。②选用五花猪肉刮洗干净,切成块,鸡肉亦切成块;将猪、鸡肉一起入开水中煮过捞出。锅内放猪油烧至六成熟,将姜(拍破)、葱白段放入炸出香味,放入...
老鳖红烧的做法
答:
红烧甲鱼的做法
1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪 请点击输入图片描述 2.甲鱼放入盆中,烧一壶开水,淋入盆中 请点击输入图片描述 3.刮除甲鱼身上的粗糙的膜 请点击输入图片描述 4.然后将甲鱼斩件并焯水 请点击输入图片描述 5.准备姜片、葱段等 请点击输入图片描述 6.锅热油,放入葱、姜炒香 请...
老鳖
怎样烧?
答:
一、
红烧的
话: 辅料:猪里脊肉(200克)、香菇(鲜)(50克)、冬笋(50克)。调料:姜(10克)、小葱(10克)、酱油(20克)、料酒(15克)、冰糖(10克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(15克)、花生油(50克)。
做法
:1、
甲鱼
砍去头,控出血,放沸水锅里烫一下,退去壳...
红烧鳖的做法
及吃法
答:
1
红烧甲鱼
原料:鳖肉1000克,鸡翅2付,火腿50克,蘑菇10克,鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。制法:将鳖切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先...
老鳖红烧
下锅前要不要焯一下水,水的温度多少,怎么焯水
答:
红烧甲鱼
材料 甲鱼一只,葱10cm一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,盐,糖,料酒一勺,酱油一勺
做法
1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用 2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油,盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火...
老鳖
怎么做才好吃
答:
制法:将
鳖
切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右。注意加水,防止烧干。待鳖肉熟烂后停火,酌加少量味精。佐餐食用。功用:滋阴补肾,益气...
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