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红烧牛肉怎样烧好吃又嫩
红烧牛肉怎么
做?
答:
1、
牛肉
洗净后放进水中,加入料酒,煮一个小时。 2、锅内倒入100克油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香。 3、然后放入牛肉块炒。 4、然后锅中加入豆瓣酱20克,加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀。 5、加入浸过牛肉的开水,炖煮一个小时。 6、炖煮一个小时以后,制作完成出锅装盘。
牛肉怎么红烧
才
嫩好吃
答:
步骤1、
牛肉
清洗干净,切成3厘米左右的小块,放到小盆里面用淡盐水浸泡20分钟,让里面的血水浸泡出来,再用水冲洗干净,这样能去除牛肉表面的腥味。步骤2、在锅中倒3碗清水,倒入牛肉和3勺料酒,用大火烧开,这时候不要盖锅盖,等看到表面都有浮沫出现,就用勺子把浮沫撇去,整个过程大约持续2~3分钟...
红烧牛肉怎么
做才又烂
又嫩
答:
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注
红烧牛肉
要烂而嫩,需先用开水烫去血水,再慢炖至软烂。炒时加入葱姜蒜和豆瓣酱,生抽、老抽、冰糖和盐调味,再加入牛肉翻炒至调料均匀渗透。最后加清水炖至汤汁浓稠即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
怎样烧
出来的
红烧牛肉
才能
又嫩又好吃
答:
1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、
牛肉
洗净放好。3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。4、起锅将牛肉下入,小火炒出水份。5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。6、再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。8...
红烧牛肉
的做法大全家常做法
答:
10、中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。五、
红烧牛肉
食材 牛腩肉适量、姜适量、蒜米一头、干辣椒6个、八角2个、桂皮少许、冰糖5个、陈皮1瓣、自制料酒适量、老抽适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。做法 1、牛腩肉。挑肉最好的方法就是,冲着老板喊,我要最好的那块,再加一个...
家常
红烧牛肉怎么
做才能软嫩而不柴呢?
答:
如果说
红烧牛肉怎么
做的软嫩而不柴的话,只要注意以下几点就够了!.第一:尽量选择牛肉纤维适中,肉质有弹性的新鲜牛肉为最佳!第二:焯水时一定要注意!冷水下锅,之后加入料酒,大火烧开,撇去浮末后煮约3-5分钟!焯水时一定要不加盖子!敞开烧好让牛肉的腥膻味挥发!第三:焯水完毕后,很多人会...
红烧牛肉
的教程?
答:
步骤1红烧牛肉的做法大全 全部食材 步骤2红烧牛肉的做法图解 牛肉洗干净切块,放入冷水锅中,加入花椒、姜片,大火
煮
开后捞出沥水 步骤3红烧牛肉的家常做法 在锅中加入油,烧热后加入干辣椒段,葱段、大料炒香 步骤4红烧牛肉的简单做法 锅中加入牛肉块,大火炒匀后,加入约500毫升水 步骤5
红烧牛肉怎么
...
牛肉怎么烧
?
答:
红烧牛肉
的烹饪技巧 1、牛肉放入冷水锅中煮一会,然后切会更好切。 2、如果爱吃辣椒可以在煸炒葱姜蒜的时候,放入适量的辣椒,味道也会很好。 3、加入的水,最好是热水,冷水会影响口感。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1805994241914339747...
怎么
做
红烧牛肉
才能
又嫩
又有嚼劲?
答:
做
红烧牛肉好吃又嫩
的方法如下:1、首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。2、蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。3、放入花椒大料。再放入糖。接着加入水。水要没过牛肉。大火炖五分钟。然后开最小火炖两个...
红烧牛肉
颜色好看味道好,
怎么
做才能软糯不柴?
答:
牛肉
一定要冷水下锅焯水,煮制15分钟左右,这样才能把牛肉中的血水去除干净。在焯水的时候不要盖锅盖,要让牛肉的腥味散发出来,撇去浮沫。焯水完了以后要用热水清洗干净牛肉上的浮沫,可以让肉质保持软嫩。切记不能用冷水冲洗,不然牛肉肉质回缩,口感发柴发硬。三、炒制糖色
红烧
菜中最常用到的一种...
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