77问答网
所有问题
红烧牛肉怎么做才又烂又嫩
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2023-11-17
红烧牛肉要烂而嫩,需先用开水烫去血水,再慢炖至软烂。炒时加入葱姜蒜和豆瓣酱,生抽、老抽、冰糖和盐调味,再加入牛肉翻炒至调料均匀渗透。最后加清水炖至汤汁浓稠即可。
相似回答
红烧牛肉怎么做
?
答:
1、
牛肉
洗净后放进水中,加入料酒,煮一个小时。 2、锅内倒入100克油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香。 3、然后放入牛肉块炒。 4、然后锅中加入豆瓣酱20克,加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀。 5、加入浸过牛肉的开水,炖煮一个小时。 6、炖煮一个小时以后,制作完成出锅装盘。
红烧牛肉怎么做才
红润浓香?
视频时间 00:58
红烧牛肉怎么做才嫩
牛肉
冷水下锅
很有必要
视频时间 00:30
怎样
烧出来的
红烧牛肉才能又嫩
又好吃
答:
1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、
牛肉
洗净放好。3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。4、起锅将牛肉下入,小火炒出水份。5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。6、再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。8...
牛腿肉
怎样
炖
又嫩又烂又
好吃呢
答:
一、红烧牛肉 准备食材:牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。做法:牛肉洗净切块(正方形小块),
冷水下锅
后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟,然后捞出备用。别起锅至六成热放油,转小火放冰糖炒糖色,炒至冰糖融化起泡呈枣红色...
家常
红烧牛肉怎么做才能
软
嫩
而不柴呢?
答:
8.起锅,撒点葱花提味和点缀。温馨提醒:1.做
红烧牛肉
,最好用牛腩肉做,既
嫩又
软还不
烂
。2.对牛肉的处理,一定要去除血水、焯水和控水,以利于红烧牛肉香味纯正。3.若要加土豆等和牛肉一起红烧,等牛肉煮得差不多了才放这些食材进去,最初和牛肉一起加入会把土豆煮烂,影响红烧牛肉的效果。
红烧牛肉怎么做才又烂又嫩
答:
步骤:1、先准备调料。2、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。3、细小的调料放入料包。4、
牛肉
切四五厘米见方的大块。5、煮锅中放入足量的水,下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫。6、焯过水的牛肉捞出,用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子。7、锅中放少许底油,放入两茶匙郫县豆瓣酱...
大家正在搜
怎样红烧牛肉软烂不柴
红烧牛肉的家常做法步骤
红烧牛肉怎么样做好吃又嫩
炖牛肉三放二不放
2024牛肉便宜的原因
红烧牛肉要烧多久才能烂
红烧牛肉如何做得软烂
家庭红烧牛肉的简单做法
红烧牛肉多长时间能烂