怎么把小平面体快速成形成片体答:其配方和制法是:桂皮120克,茴香、辣椒粉各70克,甘草100克,化椒50克,食盐750克,加水1.5公斤,煎煮约一小时,冷却弃渣,加黄泥1.5公斤,盐50克,搅拌均匀,取洗净揩干的鸭蛋百个,沾上粘料,放人小坛内,密封。 一般腌制30天即可煮食。 [长人馄饨]早在宋时,我国就有冬至吃馄饨的习惯。 据说富家摆阔,一碗馄饨有...
猪心和什么药材炖安神答:1、将整粒的猪心洗净,再用温水浸泡10分钟。 2、把猪心切开,清除腔内残余,飞水,洗净。 3、把猪心、枸杞、姜丝放进放入瓦煲内。放入适量水,盖上盖子。 4、先用大火煮滚,汤滚开后换小火煮,煮2小时即可。 5、加入适量油和盐就可以饮用了。 二、炒猪心 材料:猪心1个,青椒2个,葱适量,蒜适量,干辣...
有什么烹饪常识??答:37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。38、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香。39、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。40、炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜。41、...
求一篇介绍自贡风味食品的作文答:于是她把又稀又湿的牛屎混合一些粘性较强的黄泥,做成直径约一尺的圆形簿片,状似一张大饼,王氏给它们取了一个好听的名字,叫“牛屎粑”。几天后,贴在墙上或石壁上的牛屎粑被晾干,她取回家中试烧,殊不知比煤炭还更容易燃烧,这“牛屎粑”火焰绿幽幽的,灶内不但没有牛屎的臭味,反而发出一阵阵奇异的清香。她笑...