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糯米油炸糕的面怎么和窍门
糯米油炸糕怎么
做的??
答:
1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面
,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用,搅匀后下手揉成团,刚开始揉的过程会比较粘手,把手洗干净再揉就不粘了,揉到这样没有干糯米粉...
东北
油炸糕
配料和和面的做法
答:
2、
糯米
粉倒入盆中加入酵母粉和砂糖搅匀。3、加适量温水和成面团。4、放入盆中醒发两小时左右吧。5、红豆沙去适量,搓成小团。6、取一小团糯米团,用手按扁,成厚点的面皮。7、把豆沙馅放入面皮中间,手上可以粘点糯米粉做手粉。8、慢慢的捏紧封口,然后再按扁就行了。9、锅中热油,等油差...
油炸糕的面怎么和
,怎么炸得酥脆?
视频时间 00:48
油炸糕
是发面吗
面怎么和
答:
1、
糯米
粉中加入沸水,一点点加入,用筷子搅拌 2、揉成面团,醒20分钟 3、分成均匀的剂子,按扁 4、擀成中间厚边缘薄的面皮,放入豆沙馅 5、包起来,捏紧口,收口朝下,滚圆,按扁 6、锅中倒入适量的食用油,7、烧至6成热,可以扔一小块糯米面团下去,看立刻飘上来并且有气泡,说明油温可以了...
糯米
粉
油炸糕
和面方法
答:
1.将糯米粉和白面粉的干酵母混合均匀。2.将面团与110毫升清水混合
。3.盆里装满清水,然后把面团泡在清水盆里慢慢发酵。4.在市场上买的豆沙馅中加入30克红糖。因为超市买的豆沙馅太软,做不出炸糕,所以要处理一下。5.豆沙馅中再加入30克干炸粉。6.搅拌均匀,放在一边。7.将水从发酵的面团碗里倒...
炸油炸糕怎么
和面
答:
步骤:1、面粉、
糯米
粉、称好加入泡打粉,小苏打拌匀备用。2、用温水把面粉搅拌成絮状。3、在和成光滑的面团,静置10分钟左右。4、饧好
的面
揪一块团圆、按扁。5、放入豆沙馅,像包包子一样收口。6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状,放在面包糠上,两面沾满面包糠。7、热锅凉油,烧制5层热...
油炸糕的面怎么和
如何和面才松软
答:
油炸糕的面怎么和
,如何和面才松软,具体步骤如下:1、需准备材料为
糯米
粉适量即可;2、在糯米粉中加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;3、用手揉小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;4、用手拖着面饼,另一只手则从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅,双手将面团...
糯米面油炸糕的
制作方法是什么?
答:
方法如下:1.把
糯米
秒白面干酵母拌匀。2.用110ML清水合成面团。3.把面盆里注入清水,然后把和好的面团浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。4.把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖。5.在往豆沙馅里加入30克干酵母。6.混合拌匀备用。7.把发酵好的苗团盆内的清水笔出。8.在重新揉一遍面团。9.然后从面团...
糯米面
发面
油炸糕怎么
做
答:
糯米油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米面油炸糕的
制作方法是什么?
答:
方法如下:1.把
糯米
秒白面干酵母拌匀。2.用110ML清水合成面团。3.把面盆里注入清水,然后把和好的面团浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。4.把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖。5.在往豆沙馅里加入30克干酵母。6.混合拌匀备用。7.把发酵好的苗团盆内的清水笔出。8.在重新揉一遍面团。9.然后从面团...
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