77问答网
所有问题
当前搜索:
糯米油炸糕的面怎么和窍门
糯米油炸糕怎么
做的??
答:
糯米油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕怎么
和面
答:
1、首先取200克
糯米面
,然后在加入50克开水搅拌,有些干不要紧。2、取出少量(五分之一),放入开水中煮熟。3、煮熟后再重新放回容器中,揉成面团就比较容易了。4、将柔好的面团和豆沙200克各分成10份。5、将豆沙馅包入面团,按平成饼状。6、油锅烧至8层热,入锅炸至金黄色捞出即可。
糯米面油炸糕怎样
和面
答:
糯米
粉
油炸糕
注意事项 1、面团开始会很粘,注意手和面板提前抹油防粘。2、油温无需太热,全程中小火,火太大容易爆馅容易糊。3、炸制的整个过程注意不停地来回翻翻面,确保受热均匀。4、油温微热下锅,全程用小火慢炸,尽量多炸一会,这样放凉后也不会塌陷,大约需要炸8——10分钟。
糯米面
发面
油炸糕怎么
做
答:
糯米油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米
粉做
炸糕
要烫面还是发面
答:
建议用水磨
糯米
粉,这样的质量比较细腻,普通散装糯米粉要稍微粗糙一些,另外不同糯米粉吸水量也不一样,大家自行调整水的用量,上下增减10-20克差不多。等面絮不烫手的时候加上酵母粉以及小苏打,揉到匀称的状态,密封松弛30分钟。做
炸糕技巧
1、糯米粉面团没有筋性,揉面的时候就特别容易就能揉好,...
糯米面的油炸糕怎么
做
答:
糯米油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米
粉
油炸糕咋
做 糯米粉
油炸糕的
家常做法
答:
然后用手轻轻给拍平整成饼状,依次包好后盖上保鲜膜静置15分钟;e.可以看到表层有很多泡泡就可以了。锅里倒油,测试油温,筷子放进去能出现小泡泡就可以;f.锅中放入
炸糕
,等炸至微黄的时候翻个面,再放入另一个炸糕,这样做的目的是避免沾到一起,炸至两面金黄的时候就可以捞出来。
糯米
粉
油炸糕咋
做
答:
然后用手轻轻给拍平整成饼状,依次包好后盖上保鲜膜静置15分钟;e.可以看到表层有很多泡泡就可以了。锅里倒油,测试油温,筷子放进去能出现小泡泡就可以;f.锅中放入
炸糕
,等炸至微黄的时候翻个面,再放入另一个炸糕,这样做的目的是避免沾到一起,炸至两面金黄的时候就可以捞出来。
油炸糕怎么
炸好吃
窍门
答:
直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用;3、将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状;4、锅中加入油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄,
炸糕
浮起来即可捞出。
糯米
粉
油炸糕咋
做
答:
然后用手轻轻给拍平整成饼状,依次包好后盖上保鲜膜静置15分钟;e.可以看到表层有很多泡泡就可以了。锅里倒油,测试油温,筷子放进去能出现小泡泡就可以;f.锅中放入
炸糕
,等炸至微黄的时候翻个面,再放入另一个炸糕,这样做的目的是避免沾到一起,炸至两面金黄的时候就可以捞出来。
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜