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糯米丸子怎样蒸才不垮
糯米丸子怎样蒸才不垮
答:
最后,
蒸制时的火候和时间控制也是防止丸子垮塌的关键
。一般来说,用中火蒸制10-15分钟即可。火候不宜太大,以免丸子表面迅速膨胀而内部还未熟透,导致垮塌。同样,蒸制时间也不宜过长,否则丸子会变得过于软烂。建议在蒸制过程中不要频繁揭开锅盖,以免冷空气进入导致丸子表面回缩。综上所述,要想蒸...
糯米丸子
,妈妈的味道
答:
葱姜切碎,将猪肉、鱼肉剁碎成肉糜;打入鸡蛋,加入盐、料酒、生抽等,用筷子搅拌,适时加几勺水;后取肉糜搓成肉圆,放入浸泡后的糯米里滚一圈;最后在蒸笼中垫上纱布,将
糯米丸子
放进蒸笼,
蒸
二十五分钟左右出锅。我被葱、姜溅起的汁液熏得直流眼泪,搅拌肉糜时加入的淀粉太多,胳膊和脸上都“挂了...
黑
糯米
和黑米的区别是什么呢?用黑糯米可以制作哪些美食?
答:
将黑糯米洗净,加水使其软烂发粘,根据个人口味加入适量白糖。然后放入微波炉中,拧干多余的水分,放凉备用
。将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵。取一个松松垮垮的面团,擀成圆形面团,翻过来,上面放20g黑糯米馅。包起来,封起来。将准备好的青胚排列成球状,放入铺有油纸...
你的家乡有什么特殊的过年习俗?
答:
很多辽宁人在大年三十要点长寿灯,彻夜通明。大年三十直到正月十五元宵节,家家都要挂红灯笼,大年三十晚上要点亮灯笼,而且要点一宿,不能关灯,意味着益寿延年。嫁出去的闺女不可以在娘家过年的,否则这一年会对娘家兄弟不利。所谓年三十晚上“不许看娘家灯”说的其实也就是这个意思。
过生日求六菜一汤---高分
答:
秘诀五:一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了
。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸); 秘诀六:
蒸6-7分钟即关火
(火候是顶级秘诀); 秘诀七:关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐...
所谓的“满汉全席”是什么意思?
答:
御菜五品:原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、
珍珠
鱼丸 饽饽二品:重阳花糕 、松子海罗干 御菜五品:猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷 饽饽二品:芙蓉香蕉卷 、月饼 御菜五品:
清蒸
时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、荷叶鸡、 山东海参 饽饽二品:时令点心 、高汤水饺 烧烤...
荆州有那些特色食品?
答:
八宝饭主要原料是
糯米
、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先
蒸
制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮,油而不腻,甜而不厌,素有“浅盏小勺细品尝,离席数时回味长”的美誉。龙凤配:它以黄鳝、仔鸡为原料,经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成,是荆州地区...
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