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糖醋熘肉汁的做法
糖醋熘肉的做法
答:
做法
1、猪肉切成菱形段,加精盐、味精,绍酒、鸡蛋、淀粉,挂“全蛋糊”入七成热油中炸透,呈金黄色时,倒入漏勺;碗内加入少许鲜汤、酱油、白糖,味精、水淀粉,调制成芡
汁
。2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒、醋,下入八青、红椒角煸炒片刻,再下入炸好的肉段,泼入对好...
请教
糖醋
鲤鱼的
汁
怎么做,我女友喜欢吃糖醋鲤鱼!希望会做的大师可以指点...
答:
1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,这是糖醋汁的主要材料
。冰糖最好熬煮至金黄色,这样可以使成菜色泽更加诱人。然后再放入香醋。放入香醋后一定要继续熬煮片刻,使糖醋汁中的醋酸挥发一些,减少了醋的刺激,这样口感才会醇厚可口。如果担心控制不好火候,也可以直接把冰糖、香醋和少许水放入炒...
糖醋
鲤鱼的
汁
怎样调
答:
糖醋汁的调法 原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克。调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,
随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成
。糖醋鲤鱼是山东经典的汉族菜肴之一,属于山东菜系。据说,“糖醋鲤鱼”最早起源...
两斤鱼的
糖醋
鲤鱼配料
做法
答:
做法
步骤:1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡
汁
;3.在刀口处撒上湿淀粉后,放在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用...
熘肉
段
的做法
家常
答:
1、准备材料:猪肉、胡萝卜、辣椒、盐、花椒粉、嫩肉粉。2、猪肉切成2-3厘米左右的小块,胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形。3、备好调味品。4、猪肉块里加入盐,花椒粉,嫩肉粉,和(意大利香料,选用)搅拌均匀。5、加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜,
糖醋
,酱油调好
汁
...
糖醋
鲤鱼怎么做?
答:
【
糖醋
鲤鱼】1.首先我们准备鲤鱼一条,把鱼敲晕之后,刮去鱼鳞,去除内脏,清洗干净。然后在鱼身两侧切上几刀,切的时候不要切透,切至鱼骨即可。请点击输入图片描述 2.盆中加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、生姜一小块切成丝,大葱白一段,切成马蹄片,把料
汁
均匀涂抹在鱼身上,腌制10分钟,给...
熘
肉片是地道的河南豫菜,那地道
的做法
是怎样的?
答:
先将肉顶刀切成长4厘米,宽3厘米的薄片,用水和玉米淀粉混合。然后,放入宽炒至六成热,取出待油温升至七成热再炒。同时另起锅,用底油炒辅料,放入咸鲜口、酸甜口的调料,加入适量的水和淀粉
汁
,搅拌均匀,放入炒好的肉片,迅速翻勺挂在盘子上。菜肴特点:外嫩,色泽金黄。
熘肉
片:主料:猪腰...
糖醋
鲤鱼是哪里菜
答:
首先在鲤鱼上切几刀以便于入味,抹上盐,洒上料酒,腌15分钟;然后用淀粉、水、油调糊;在腌好的鱼上先洒干淀粉,再浇上糊,将鱼下入油锅炸熟后取出;锅中放入青红椒丝、笋丝、葱丝、香菜丝、姜丝煸炒,再放入料酒、醋、酱油、盐、糖、水,大火烧开后勾芡,再放入蒜蓉,最后将
汁
浇在炸好的...
糖醋
鲤鱼怎么做啊?一定要正宗的.谢谢
视频时间 00:51
怎样做
糖醋
鲤鱼
答:
【
做法
】1、鲤鱼宰杀干净,在鱼头两侧1cm处划0.5cm深的口,取出鱼腥线,接着再鱼身两面每隔2.5cm处斜切一刀,切的时候需要注意,先立切1cm,再平切2cm,不可伤到鱼骨,这样做出的饿
糖醋
鲤鱼造型美观,而且更入味,最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟,使鲤鱼入味。2、先在鱼身拍一层淀粉,接着把...
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