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米糕怎么做才不粘
我蒸的
米糕
为什么是粘烂的,蜂巢状也有了证明发得好,可是用刀划开时粘...
答:
面水比例时间没掌握好,1. 大米250克浸泡过夜2. 沥干后加入125g清水3. 分三次搅打4. 打成有小渣渣的米浆5. 取一半米浆微微烫热6. 将生米浆倒入7. 充分拌匀8. 加入100克过筛后的面粉9. 轻轻拌匀 10. 加入适量凉水调匀11. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀12. 倒入抹油的模具中,撒上黑芝麻...
米糕怎么做
赶紧进来看,松软Q弹
不粘
牙,米香浓郁,好吃不上火
视频时间 03:58
黄
米糕
有什么简单的做法吗?
怎么做
软糯香甜
不粘
牙?
答:
【做法】第一步:准备一碗大黄米提前泡发一夜,经过浸泡的大米糕做出来会更粘,而且也不会夹生
,将浸泡好的大黄米倒进电饭锅,然后倒入适量的清水,水的量到食指的关节的第一节就可以了,然后盖上盖子将它煮熟。第二步:半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟,红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。第...
米糕这样做
最好吃,轻松几步搞定,松软香甜
不粘
,老人孩子最爱
答:
1、大米需要提前浸泡一夜,泡到用手一捻就碎的程度最好
。2、淘洗干净后,放入料理杯中,加入纯牛奶,打磨成细腻的米浆。3、加入适量白糖和酵母,搅拌成稀稀的糊状就可以了,盖上保鲜膜,放一边发酵。4、天热温度高,一两个小时就差不多了。看到米糊体积增大,扒开里面全是蜂窝状气孔,差不多就发...
米糕
为什么蒸出来很粘?
答:
1、面糊太稀
米糕
蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了,面糊太稀所致,大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性,从上往下倒能直线缓缓流淌,不断线为最合适的。2、火太小或者水没开 火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太
粘
,因此蒸米糕一定要开水...
红豆糯
米糕怎样做才
q糯
不粘
手
答:
1、准备材料:糯米500克,红豆200克,糖适量。2、将红豆和糯米分别用清水泡上一夜,泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些,
这样做
出来的红豆糯
米糕才
q糯
不粘
手 ),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用。3、同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)。4、找...
蒸米发糕
怎么
做到
不粘
布?
答:
1. 米发糕预拌粉加水直接混合均匀,无颗粒即可。2. 搅拌好的米浆盖上盖子或覆上保鲜膜,放置在30-35℃的环境下,发酵12小时左右。3. 发酵好的米浆,加入白糖搅拌至白糖完全溶解,然后加入米发糕专用泡打粉搅拌均匀,即可装模(盘)大气蒸制。发糕 粘布的可能问题:一、配方问题 1. 制作开花米发糕时...
怎样做
蒸
米糕才
好吃?加上什么食材,
才能
保证米糕筋道不黏牙?
答:
在蒸米糕的时候要让烹饪的时间长一点,
这样
蒸出来的
米糕才能
够软糯。可以放入一些红枣,可以放入一些水果,也可以放入一些核桃,放入杏仁。
红豆糯
米糕怎么做不粘
手
答:
糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)4.找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平5.再放一层蜜红豆抹平6.如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实7.做好后,放冰箱冷藏几小时8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)9.吃时,...
大米发糕
怎么做才
松软
不粘
手
答:
1、大米粉面粉加酵母,加水和成面团,发酵90分钟。2、8寸蛋糕模具抹油,把发酵好的面团放一部分到模具里,加上葡萄干,再加一层面团。3、把上面的一层面团均匀抹平。4、放到蒸锅里蒸30分钟。5、等关火3分钟后,揭开锅盖,晾一晾。6、脱模。7、用刀切开。8、切成块,装盘,
这样
就做好了。
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