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稀面糊能发酵吗
加了盐调的
稀面糊
放置七小时会
发酵吗
答:
会。加了盐调的稀面糊放置七小时会发酵
。添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。盐是渗透剂,有脱水作用,而酵母的生长需要水,因此适量的盐控制酵母增长速度。
发糕
面糊
太
稀
了怎么办
答:
可以放适量面粉或淀粉调得稠一些,再进行发酵
,如果不是用酵母粉制作,为了达到好的蓬松效果,建议适当放一些泡打粉帮助发酵,量在0.5-1克左右,不可多放,否则会过于蓬松,带有泡打粉的味道,从而影响发糕的味道和口感。红糖发糕面和水的比例:1.5:1。做红糖发糕的面粉用量如果是300克的话,水则需要...
和面水放多了,面
发酵
不起来吗?
答:
可以发酵的
,如果面稍微有些稀,不加面粉也可以,等醒发好后,加面揉面。一般情况下,冬天和面要用温水,其它季节和面则要用凉水。要说的再具体一些,就是要通过调整和面用水的温度来调节面团的温度,要让和面的整个过程中,面团的温度始终保持在30度左右,包括和好的面团。温度会影响到面粉中蛋白质的...
糖糕面太
稀
了怎么补救
答:
1、糖糕面太
稀
,只要
发酵
,
可以
再加—点面粉和—下,再等十几分钟醒发就可以做了。2、面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g,混合均匀之后,倒入300g温水和面,一边倒水一边搅拌,最后搅拌成细腻粘稠的
面糊
,盖上盖子或者保鲜膜,醒面40分钟。3、碗中倒入50g芝麻、50g白糖、50g面粉,用筷子混合...
千层馒头的做法千层馒头怎么做
答:
3、将搅拌好的
稀面糊
装入瓶子里面,把粘在瓶边的面糊用筷子弄一下,由于面糊较稀尽量不要粘得瓶身到处都是面糊。4、用保鲜膜盖住瓶口,拧紧瓶盖。在完全密封的条件下,面糊会自然
发酵
,温度越高发酵越快。5、一天后,发酵的面糊体积会变大,打开瓶盖后会有酸味,并且有密集的气泡,老面就发酵好了。...
电饼铛做
稀面糊
饼的做法
答:
1、取适量的面粉,放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团,也就是没有干的疙瘩。这里
稀
或者稠要应个人的食用需求了,我比较喜欢吃稍微厚一些的饼,那么就需要稠一些的
面糊
。有的人喜欢超级薄的,那就是稀一些的。但是也不要太稀,因为可能锅底挂不住成不了型。2、加入酵母,...
蒸馒头第二步,往
稀
酵
面糊
里兑干面粉,揉成面团再次
发酵
视频时间 01:20
小米面发糕的做法步骤图,小米面发糕怎么做
答:
1.将红小豆淘洗干净,煮熟。2.将面粉放入盆内,加入鲜酵母、适量温水,和成
稀面糊
,静置
发酵
,待面发起后,加入小米面,和成软面团。3.将蒸锅内倒水,烧沸后铺上屉布,放入1/3和好的面团,用手蘸清水轻轻拍平,把煮熟的红小豆撒入1/2,铺平,再放入剩余的面粉的1/2拍平,把余下的熟红小豆...
和面水放多了,面
发酵
不起来吗?
答:
和面
发酵
,是不是能达到满意效果,的确与面团的水分有一定关系。但只要
可以
揉成团的面,发酵就是没有问题的。即使
面糊
,在温度合适的条件下,达到一定的时间,也会发酵。所以,并不是水放多了面团就不会发酵。而是温度和时间不够,所以没有发酵。
大米粉具体怎么
发酵
,怎样才算发好酵了?
答:
2、倒入牛奶 3、搅拌均匀成
稀稀
的
面糊
4、面糊倒入模具中 5、盖上保鲜膜放温暖的地方
发酵
6、发酵至2倍大的面糊 7、面糊表面放水蔓越莓干少许,模具放入蒸锅中,大火烧开,开锅后蒸20-30分钟 8、蒸好的发糕,不沾的模具倒扣非常方便,吃的时候切块即可 9、成品图 参考资料来源:百度百科—米发糕...
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