77问答网
所有问题
当前搜索:
生日蛋糕胚子最佳配方
生日蛋糕胚子
怎么做
答:
蛋糕胚子(戚风蛋糕)的做法:1、准备食材。
2、蛋黄与蛋清分离,盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。3、蛋黄中加入牛奶,搅匀。4、加入油,继续搅匀
。5、搅好的蛋黄糊中筛入面粉。6、搅至无颗粒。7、白糖分四次加入蛋清,打前可以先加入几滴白醋或者柠檬汁,再加入四分之一白糖,低速打蛋清,打到图上...
生日蛋糕坯子
的详细做法
蛋糕配方
炉温还有时间
答:
时间:55分钟。做
蛋糕胚的
方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。2、辅料:白醋几滴。第一步:先准备好所需的所有材料。第二步:分离蛋清蛋黄,然后将蛋黄用手动打蛋器拌匀。第三步:加入牛奶和玉米油拌匀。第四步:然后筛入低筋粉。第...
生日蛋糕
的
胚子
怎么做?
答:
将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震一震模具,使蛋糕糊排去大气泡,使表面平滑
。 将烤箱预热到150℃,入炉烘烤45-50分钟,到蛋糕表面棕黄。 然后用竹签从蛋糕顶部插入,拔出后竹签上没有粘糊物,说明蛋糕已经成熟。 出炉,轻震模具,再将模具倒扣在架子,等待冷却,脱模 做生日蛋糕胚的配方 在蛋糕制作的整体过程中,有许多重要...
生日蛋糕胚子最佳配方
答:
1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀
。3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。6)、再将1/3蛋清加...
蛋糕坯子
的制作方法?
答:
今天教大家做一道使用电饭锅做
蛋糕坯子
的方法,一起来学习一下吧:用料:鸡蛋:5个 牛奶:80g 白糖:90g 低筋粉:110g 橄榄油:50g 白醋或者柠檬汁:3滴左右 步骤1:将蛋白蛋黄分开,注意:装蛋白的容器要干净无水无油蛋黄加20g糖搅拌。步骤2:将低面筋过筛,分两次加入蛋黄糊中,使用翻拌...
生日蛋糕
的
胚子
怎么做
答:
1 将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器搅拌均匀。查看剩余1张图 2 将5个蛋黄打入步骤一中,蛋清放入器皿备用。查看剩余1张图 3 将蛋黄搅拌均匀放在一旁待用。在蛋清中称入40-50g白糖,用电动打蛋器打发(至白色凝固泡沫)。4 在蛋清打发时将60g面粉与步骤二搅拌均匀。5 待蛋清打发后将所有成品...
如何做
蛋糕
坯
答:
主料 面粉100g白糖70g 油40克牛奶40g 鸡蛋4个
生日蛋糕
坯(超级详细步骤)的做法步骤 生日蛋糕坯(超级详细步骤)的做法图解11. 蛋清蛋黄分开放在不同的盆里,蛋清的盆要干净没有油水,蛋清里不能有蛋黄!生日蛋糕坯(超级详细步骤)的做法图解22. 放蛋黄的盆小点的就可以,蛋清的盆稍大一点,一会得...
生日蛋糕坯子
的详细做法
蛋糕配方
炉温还有时间
答:
蛋糕坯子
做法 1.把材料准备好,低筋粉过筛两遍,鸡蛋分好!蛋白的盆一定要无油无水。2.蛋黄里加上细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化!3.慢慢的加入油,一边加一遍搅拌均匀。水也是这样慢慢加,再搅拌均匀。4.筛入面粉拌匀!拌到看不到干粉为就停手。用湿布盖上一会用。新手面粉可以分两三次筛入,...
我想自己做个
生日蛋糕
,不知道面包
胚子
该怎么调
答:
既然是
生日蛋糕
,那么给你一个8寸的戚风
蛋糕胚子
的
配方
:分蛋法制作。鸡蛋4个蛋白糊部分细糖70克盐3克蛋黄面糊部分低筋粉80克大豆油40克牛奶(水)40克细糖10克这是一个基础配方,其中*(水+油):面粉:细糖=1:1:18寸蛋糕坯 步骤:1、鸡蛋打开后,将蛋白与蛋黄分开放入两个盆中,要注意:...
制作
蛋糕坯子
需要注意什么?怎样才能打好
答:
二、制作
蛋糕胚子
方法 食材明细 低筋粉85g 鸡蛋5只 白糖50g 牛奶50g 食用油40g 盐0.5g 柠檬汁1g 步骤 1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入白糖10g、豆油40g、牛奶50g搅拌均匀。2、加入全部低筋面粉,手动打蛋器搅拌均匀即可。3、蛋清加入盐开始打至鱼眼泡,加入剩余的糖继续打发。4、打至泡沫细腻状态加入...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蛋糕胚配方比例表
8寸戚风蛋糕的配料表
家庭做面包的简单方法视频教程
8寸戚风蛋糕最佳配方及步骤
生日蛋糕坯子怎么做才松软
最好吃的蛋糕胚种类
蛋糕一共有几种蛋糕胚
淡奶油可以直接做蛋糕吗
普通面粉做蛋糕的方法和步骤