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猪蹄要卤多长时间才熟
猪脚
的做法
答:
沥干。2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。3、另起锅加入
可以
没过
猪蹄
的清水,放入所有的调料,大火烧开转小火焖煮,猪手
熟透
后,大火收汁即可。做法三:白云猪手。1、将
猪脚
去净毛甲,洗净,下锅焯水,...
如何做出好吃的
卤猪蹄
?
答:
出锅装盘:猪蹄炖好后,捞出装盘,淋上浓稠的卤汁即可。注意事项:焯水时
可以
加入一些料酒,有助于去除腥味。炖煮过程中要保持小火,使猪蹄更加入味,肉质更加酥软。收汁时要不断翻动猪蹄,防止糊锅。根据个人口味,可以适当增减香料和调味料的用量。这样制作出来的
卤猪蹄
色泽红亮,肉质酥烂,香气四溢,...
怎么让卤肉(五花肉,
猪脚
)吃起来肥而不腻?
答:
然后用大火烧开大概将近45分钟左右之后将盐放进去,这个时候的盐要根据自己的口味,自己放。3、最后就是起锅了,将
卤熟
了的猪肉捞起来,放在碗里面,然后淋上一些卤汁。也
可以
切成片,之后放进冰箱里面冷藏一下。之后要吃可以直接切来吃。建议早一些吃完,不要放太长的
时间
,尤其是夏天,放太长的...
猪蹄
怎么
卤
猪蹄怎么卤呢
答:
7、等到冰糖炒碎了,稍微有一点点黄色的时候,调成中火。8、炒到冒泡,红褐色,有点冒烟的时候就
可以
下
猪蹄
了。9、下入猪蹄翻炒至上色,炒猪蹄的时候调回大火。10、炒到猪蹄炒干有点微焦,倒入一罐啤酒,如果不够没过猪蹄,就再加一碗热水。保证汤要没过猪蹄。11、加入大概半碗生抽、大葱段和...
如何
卤猪蹄
口感会更好?
答:
选材:选择新鲜的猪蹄,最好是前蹄,因为前蹄的肉质更加紧实,胶质丰富,更适合卤制。
猪蹄要
处理干净,去除杂毛和脏物,剁成适口的块状。初步处理:将猪蹄放入沸水中焯水,去除血水和腥味。焯水时
可以
加入一些料酒、姜片和葱段,帮助去腥增香。焯水
时间
不宜过长,以免肉质变老。准备卤料:
卤猪蹄
的香料很...
卤猪蹄要
怎么做,
才能
更加软烂入味、入口即化?
答:
卤猪蹄
如何调色?“色香味”,“颜色”放在第一位上,如果卤出来的猪蹄颜色又黑又干,谁还会有想吃他的冲动呢?所以,猪蹄有没有卖相,就靠颜色卤猪蹄是我最爱吃的卤味之一,软糯Q弹的猪蹄肉肉不仅好吃,而且胶原蛋白非常的足,绝对是下酒追剧的好搭档。用冰糖熬糖色,也叫炒糖色,这种做法做出来的...
卤猪蹄
究竟应该怎么做才好吃呢?
视频时间 00:49
猪蹄
的做法
答:
教您五香扒猪蹄怎么做,如何做五香扒
猪蹄才
好吃 1.将猪蹄去残毛,蹄甲,刮洗干净,在蹄叉处刮去污垢,再用清水洗净,沥干水分。 2.炒锅置旺火上,倒入花生油烧至180度,投入猪蹄炸7-8分钟,捞出沥油,再将猪蹄放入煮五香脱骨扒鸡的锅内浸
卤
二小时,待调配料的味道渗入猪蹄即可。 五香扒猪蹄的制作要诀: 1.
猪蹄要
...
买的生
猪蹄
怎么做?煮的时候煮
多长时间
为最好?
答:
请点击输入图片描述
猪脚
捞出来,洗净血沫,趁热拔去残留的猪毛,再冲洗干净。请点击输入图片描述 猪脚放入电压力锅中,加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶,再加入适量的盐、生抽、老抽和醋。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加盖密封,按下排骨键,无需压得太长
时间
,以免太烂影响其Q弹的口感。...
猪蹄
怎么
卤才
好吃
答:
卤猪蹄
主料 猪蹄2个(约2斤)辅料 生抽1.5大匙 料酒1.5大匙 老抽1/2大匙1/2大匙 糖20g20g 姜50g 小葱30g 蒜头30g 色拉油适量 卤猪蹄的做法步骤 1.
猪脚
去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块 2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净 3. 炒锅入油放入猪蹄...
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