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猪蹄要卤多长时间才熟
卤猪蹄
怎么做好吃不腻?
答:
卤猪蹄
炖好后,不要急于食用,最好能够让其在卤水中浸泡一段时间,让味道更加入味。浸泡的
时间可以
根据个人口味调整,一般建议至少浸泡半天以上。在食用时,可以将卤猪蹄捞出,配上蒜泥、醋、辣椒油等调料,增加风味。这样制作的卤猪蹄,外皮Q弹,内肉酥烂,香气四溢,而且不会过于油腻,是一道非常美味的...
卤猪蹄
怎么烧好吃又简单
答:
做
卤猪蹄
的窍门 炖猪蹄的时候,要经常有铲子去翻动下,防止粘锅底没有高压锅的
可以
用普通锅来做,但是要多加些水并多煮一段
时间
,不然怕猪蹄煮不烂此菜要想醇香易烂,加入少许米酒是关键另外放冰糖而不是白糖。1猪蹄洗干净放入锅中,锅里倒冷水没过猪蹄,盖上锅盖中火煮2水沸后再煮1分钟,关火...
卤猪蹄
怎么卤
答:
猪蹄
里面的筋或者是猪蹄的骨骼遇热之后就会膨胀,那么膨胀之后就会崩裂,所以就导致猪蹄的皮肤煮熟了之后不会完整。如果我们是直接
卤
的话,无论是抽筋或者不抽筋的,当然抽了,筋的效果要稍微好一点。你就只能有两种方法。1、少煮多焖 猪蹄煮的
时间
短一点把它泡熟,但是你的卤水必须要多,并且我们要...
怎么
卤猪蹄
好吃又简单
答:
这样做出来的卤猪蹄也是更加放心的。其实要看看卤猪蹄正不正宗,主要还是看卤水正不正宗,正宗的卤水熬的时间一定要久,因为很多卤料需要长
时间才能
将味道彻底熬出来。很多在卤猪蹄的时候,都会忽略一步,这一步就是将猪蹄进行焯水,很多人误以为反正
卤猪蹄要
经过长时间的熬制,所以焯水这一步就...
卤猪蹄
时怎么做
才能
入味?
答:
卤
制
猪蹄
:将炖煮过的猪蹄捞出,放入卤水中,继续保持小火慢炖,这个过程至少需要1个小时,让猪蹄充分吸收卤水中的香味。收汁:待猪蹄炖至软烂且入味后,
可以
开大火收汁,让汤汁更加浓郁,猪蹄表面裹上一层亮亮的卤汁,这样看起来更加诱人。静置入味:熄火后不要立即食用,让猪蹄在卤水中浸泡一段
时间
,...
卤猪蹄
子怎么做味道才好?
视频时间 00:42
卤猪蹄卤
鸡爪的做法及配料?
答:
4、待糖化了就
可以
加入
猪蹄
,等猪蹄煎至金黄,加入鸡脚和香料继续煎。等鸡脚剪黄了加入老抽,耗油。 5、加水末过猪蹄,烧开后尝下卤水味道,按照各人口味适当加入盐等。 6、小火熬二十分钟取出鸡脚,猪蹄继续熬至一个小时。 7、关火腌制一段
时间
,取出来沥干即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...
卤猪蹄
做法
答:
首先先将猪蹄表面的毛用火烧干净(为了吃得放心),然后就把猪蹄放入锅里煮,大概煮个七八分熟就好了。百年
卤猪蹄
的秘制配方 主料:猪蹄 辅料:花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱 调料:料酒、酱油、八角 做法:1、将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半...
卤肉
要卤多长时间
答:
2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然
卤
出的肉就像水煮),盐适量,把卤药袋放进去,大火煮沸后,小火煮出味。3、因为药里有烂肉的成分,所以不可狠煮,如牛肉1小时就够了,其他肉
时间可以
短些。用筷子扎肉,若肉烂...
卤猪蹄
怎么做好吃?有没有特别的秘方?
答:
卤水的香料的味道淡时再用香料包来提香,煮香料包不要煮太久,但也不
能
香味太淡,主要用鼻子闻来定义要煮
多久
,以上材料放好后小火熬制1—1.5小时后煮好后捞出所有所有料包,用漏网过滤出卤水中的料渣,把卤水放置24小时即可
卤
制原料 卤制成品
猪蹄
把处理好过好水的猪蹄放入卤水中,大火烧开后...
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