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猪肉40分钟煮不烂是放药了吗
老母
猪肉煮不
熟咋办有药水吗
答:
没有药水
。老母猪肉不好煮,是因为母猪的生长周期长,肉质特别紧不好煮烂,肉皮特别厚,特别硬。可以把猪肉泡在苏打水中,也可以加入山楂或茶叶。没有药水可以使用。母猪肉是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉。母猪肉营养差,无香味,更严重的是母猪肉含有危害人体的物质,免疫球蛋白,购...
在菜场买了块五花肉怎么烧都
不烂
肉皮跟硬是什么回事
答:
可能是死
猪肉
,首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,...
为什么
煮
的
猪肉
嚼
不烂
?
答:
有的时候我们总是会遇到烹饪出来的
猪肉
很难嚼烂的问题,会出现这样的情况一般是因为猪肉被我们煮老了,也可能是因为猪肉放置的时间比较常,所以不再鲜嫩。我们平时在烹饪猪肉之前可以先用刀背对它进行拍打,再将猪肉和淀粉混合在一起搅拌均匀,这样用淀粉腌制猪肉一会之后,就可以让之后烹饪出来的猪肉的口...
买的
猪肉
皮薄肉嫩但是皮
煮不烂
咋回事?
答:
买的
猪肉
皮薄肉嫩,但是皮
煮不烂
,主要是你煮肉的时间未到,放砂锅里丈火煮上二小时,烧出的肉皮软烂。
猪肉
肉皮厚
煮不
熟是什么原因?
答:
猪肉
皮如果
煮不烂
,一般是因为煮的时间不够,先将水烧开,不要直接用冷水煮,将猪肉皮倒入锅中,用小火或者大火煮20
分钟
左右即可,可以加入一点桂皮,也能加入山楂或者橘子皮,能起到软化猪肉皮的作用,这样煮出来的猪肉皮就很容易烂。猪肉皮中含有丰富的胶原蛋白等营养物质,是对我们的皮肤非常有利的...
猪肉
要
煮
多久才能熟透?
答:
而烹煮的时间长短,完全取决于
猪肉
块的大小。对于那些肉块小的猪肉而言,只需要10
分钟
左右,便能够加热熟透;而对于那些块头大的猪肉来讲,则需要20-30分钟,才能够彻底的加热成熟。想要判断猪肉成熟与否,有一个最简单的办法,那就是用筷子戳猪肉块。如果能够戳穿,则说明猪肉已经被加热成熟。所以在煮...
现在的
猪肉
怎么不容易
煮烂
,也没有肉香了,是
不是
与猪饲料有关?_百度知 ...
答:
猪肉不
容易
煮烂
可能是老猪肉,没肉香是跟猪饲料有关。饲料里没粮食猪肉就不香。
猪肉
的白肉膘纯
不烂是
什么原因
答:
猪肉的白肉膘纯不烂原因是可能是买了老母猪,皮厚不容易断,再一个是火小。
猪肉炖不烂
可能是买到了老猪肉,或者是炖的火候没有掌握好,火太急的话,肉的外表就会变得很坚韧,而里面不容易烂,只有用慢火才会由里到外煮得很烂,后加盐,盐能加速肉中蛋白质凝固,使肉不易
煮烂
。放几片干山楂可以...
炖猪肉
怎么炖的
烂
答:
为了使牛肉炖得快,炖得烂,往牛肉锅放点茶叶,很快就可以把牛肉
煮烂
。茶叶约为泡一壶茶的量,用纱布包好,放入炖锅中和牛肉同煮。 在
炖煮猪肉
时,不宜用旺...>> 问题二:怎么
炖猪肉
又烂又好吃 一、炖猪肉 1、后加盐:盐能加速肉中所含的蛋白质凝固,使肉不易煮烂,所以盐不能太早加。 2、放山楂:炖肉...
42年大厨教你如何把肉
炖
的又烂又熟秘诀
答:
2、一般来讲,
炖
牛羊肉时间所需时间较长,大概两个小时;
猪肉
一个半小时;鸡肉
40分钟
左右。需要特别注意的是,猪肉,特别是肥瘦相间的五花肉,多炖一会儿可使脂肪溶解渗出,这样炖出的肉不油腻。但时间也不宜过长,应控制在两个小时以内,否则肉容易软烂不成形。3、需要提醒的是,砂锅炖肉,水要一次加...
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