怎么炖牛肉好吃?答:3、牛肉是不怎么吃盐的,我加了生抽和豆瓣酱,炖出的牛肉咸度正好。如果口味偏咸的朋友,想要加盐的话,那么要注意不要放早了,最后出锅前,根据汤汁的咸淡,酌情加入即可。 4、炖牛肉少不了三样料,山楂,红茶和啤酒,这三样料可以辅助去腥,并且可以使炖出的牛肉更加软烂红亮,好吃不腻。 抢首赞 已赞过 已踩过<...
请问牛百叶怎么做着吃呀答:1、将生牛百叶分割成5块,放入桶内,倒入沸水浸没,用木棍不停地搅动3分钟,捞出放在案板上,用力搓去上面的黑膜,以清水漂洗干净,下冷水锅煮1小时,至七成烂捞出。2、将牛百叶逐块平铺在钻板上,剔去外壁,切成约5厘米长的细丝盛入碗中,用黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去掉腥味,然后用冷水漂洗干净,挤干水分...
牛肉怎么煮才能软、嫩,易嚼碎?答:乾莱信息咨询 向TA提问 关注 展开全部 牛肉要煮得软、嫩、易嚼碎就要小火慢炖,下面是具体做法: 准备材料:牛腱子肉2斤,姜2片,花椒适量,大料2颗,香椿两颗,山楂片四片,水 适量,盐适量,酱油适量,蚝油少许 1、将牛腱子肉切大块,凉水泡洗2~3遍,泡出血水。 2、牛肉冷水下锅,开锅后去浮沫,...