白灼大虾,如何做出饭店味?答:1、做白灼虾的时候,要想彻底去除虾腥味,光用白酒还不够,只要在烫虾的时候放入几片柠檬,滴上少许柠檬汁,不仅可以彻底去掉这种腥味,而且做出的虾还有着柠檬的香气,味道也更加鲜美。 2、虾枪长在虾头的背面,比较尖硬,避免操作时扎手,要把它剪掉,去除虾须也会使做出的虾更美观。 3、白酒一定要煮到酒香味特别浓...
大虾煮法和宝宝吃虾的禁忌答:一般根据虾的大小决定煮的时间,大一点的鲜虾煮5分钟即可,小一点的鲜虾煮2/3分钟即可。如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻,解冻后按照大小决定煮的时间,最后别忘了,冻虾煮好后,先不要打开锅盖,最好再焖2分钟,记住这一点,虾肉不仅鲜嫩,而且不腥。水煮虾的做法围虾清洗,煎去虾须,控干预留。锅中倒进...