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牛肉里面有白色长筋
牛肉中
这种
白色
的带子是什么
答:
是膈膜,含有一定脂肪
。可以吃的。牛肉里的脂肪高温后形成的,用微波炉加热一下,就没有了,而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃
这个
牛肉里面
的
白色
东西是什么?
答:
这个
牛肉里面
的
白色
东西主要就是一些小的牛筋而已,不要紧的。
牛肉
上剃下来的
筋
是什么
答:
韧带
。牛肉里面的白色的筋称为板筋,又可以叫做牛肉筋,是牛肌腱或骨头上的韧带,从食物的角度来说,牛肉筋的食用价值很高。韧带是连接骨与骨之间或起到支持内脏作用的致密的纤维结缔组织,主要存在于关节周围。
牛肉中白色
的硬硬的是什么
答:
牛肉中白色的硬硬的是牛板筋
,牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越...
请问
牛肉
切开来有一种像白管一样的是什么来的
答:
2. 除了气管,你可能会注意到一些细小的血管。这些血管是牛肉内部的血液供应系统,负责输送氧气和养分
。3. 牛肉中还含有筋,这些筋是连接肌肉的纤维结构,它们为肉提供了弹性和支撑。4. 另外,你可能会看到一些坚韧的白色带状物,这些是韧带。韧带连接骨骼和肌肉,起到稳定和支撑的作用。通过了解这些结构...
上次吃饭
牛肉
火锅的时候看到一种
白色
的东西,吃起来想像牛筋,不知道是...
答:
就是牛板
筋
了,这个不用来做火锅呀,吃了没营养、嚼还嚼不烂、本身还不吸味~吃橡皮筋的感觉呀!
这片
牛肉
中间的
白色
部分是什么?
答:
你的图片
中
的
牛肉
片中间的
白色
部分是叫脆骨哦,吃起来脆脆的很好吃。像猪肉
里面
也是有这个的。有的没有是被人剔除了的,有专门这样的脆骨买的,炒菜吃味道很不错
生
牛肉
上
白色
的东西是
筋
么?
答:
是一层薄膜。也可以说成是板筋。刀要倾斜着在肉和板筋的相联处切入。注意别切到手。
牛肉
一般要看色泽。颜色别太红,也不能太暗淡。那样可能是注水的牛肉。用手指肚轻轻按压肉有弹性。回弹。不是一按一个坑。那就是好牛肉。一般吃牛肉看做法。买的部位也不一样哦。
我刚买了几十斤
牛肉
。但是上面又一层
白色
的膜。他们说是牛筋。请问如何...
答:
1、牛筋清洗后改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。2、用毛汤将牛筋出两次水,浸上。3、锅上火入油,京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤,加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉,下入牛筋(沥净水),改用小火烧至
筋
糯,尝好味,用水淀粉勾芡,下入京葱段,推匀出锅即成...
牛肉里面有白色
像肺管长条咋回事?
答:
那个是
牛肉
肉质
里面
的
筋
很正常的,一般都会有。
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