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牛肉肉片汤怎么做肉嫩
牛肉片汤怎么做
好吃又嫩
答:
1 将
牛肉
买来,洗净,切好,备用。准备好酒糟,备用。2 将姜切好,放入切好的牛肉中,然后放入薯粉,和适量的盐和油,用筷子搅拌均匀,然后腌1个多小时。3 在锅里放入适量的水,将水烧开后,往水里放入酒糟,煮沸。4 往煮沸的汤里加入腌好的牛肉,在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来,...
牛肉片汤怎么做
才嫩 牛肉片汤怎么做会比较嫩
答:
1、食材:
牛肉片
200g、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。2、准备食材,芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味,剁椒酱必备,牛肉片。3、胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香。4、加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟,加入适量盐和糖。5、关键步骤,将上一步的汤过滤,取汤汁后加入牛肉片木耳和香菇炖煮,牛肉熟后就...
牛肉片汤怎么做
好吃又嫩
答:
1、整块鲜牛肉,改成长条然后切薄片,方便入味。2、切好的
牛肉片
,加入少量盐、生抽、木薯粉6-8勺、蜂蜜一勺、食用油少许,拌匀腌制15分钟。3、小葱、生姜切碎备用。4、起锅烧水,水开放入生姜碎,盖上锅盖煮7-8分钟(煮出姜味,去腥)。5、下入腌好的牛肉片,用筷子快速把肉划散,肉不红就关...
滑
嫩牛肉片汤
的做法大全
答:
1. 选材与准备:选择新鲜、肉质细嫩的牛肉,如里脊肉或牛肩肉。将牛肉切成薄片,厚度约2-3毫米。切片时需注意纹理,逆着肉的纹理切,这样煮出来的
肉片
会更嫩。将切好的
牛肉片
放入碗中,加入料酒、生抽、少许盐、糖和淀粉,抓匀后腌制15-20分钟。2. 煮制过程:准备一锅高汤,可以使用牛骨熬制的清...
牛肉片汤
做法和配方
答:
第1步、新鲜牛里脊肉泡血水半小时。切成薄片加入所有调料和鸡蛋清腌制 第2步、用手轻轻的把牛肉抓匀,拍打
。让这个,肉片变得滑嫩。腌制半小时 第3步、笋子切成薄片 第4步、腌牛肉空档,准备好所有配料。红椒,芹菜,大葱切丝。香菜叶和小葱切碎备用。在准备一把蝴蝶面皮这个蝴蝶面皮是超市都有卖的,...
牛肉汤怎么
弄肉才比较嫩?
答:
在肉锅里放入几片萝卜或者几个山楂,既可以使牛肉熟得快,也可以去除腥味。炒
牛肉鲜嫩
的绝招 炒牛肉的时候,先用些啤酒和面粉调稀,和
牛肉片
放在一起并且搅拌均匀,然后静置上30分钟。这样炒出来的牛肉会更加鲜嫩和入味。啤酒中的酶可以分解牛肉中的蛋白质,增加牛肉本身的鲜嫩程度。以上就是星歌生活给...
牛肉汤怎么
熬
答:
加入
牛肉片
,用筷子拨散 15 加胡椒粉,煮十分钟 16 加盐调味,即可 17 一道美味的
牛肉汤
就做好了 1---咖喱牛肉汤的做法 这次是用牛仔骨炖的汤,肉很
鲜嫩
,感觉比煎炒的要好吃。做法:1)牛仔骨洗净、剪开后飞水,冲洗干净。2)入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开,转中火炖煮30...
煮
牛肉汤
的时候,
怎样
才能使牛肉口感
鲜嫩
不老?不要
嫩肉
粉,不要芥末。
答:
三点:1、肉本身要嫩,这个是一切的基础;2、把肉在热油锅里炒一下,这个作用原理和
嫩肉
粉是一样的,都是锁住水分;3、煮的时间不要太长,一熟就关火起锅。补充一点,如果
牛肉
是大块的,那么可以在切块前用捣牛排的锤敲若干下。
清澈鲜美的
牛肉
清
汤怎么做
才好吃?
答:
如果想要做出来的牛肉清汤口感特别好的话,那么最好是选择牛腰肉,把准备好的牛肉全部切成薄片,在切牛肉的时候应尽量选择横纹切,而且应该切的薄一些。把准备好的生姜切成末,准备好的葱全部切成葱花,大葱的葱白留着备用。开始烹饪:需要把切好的
牛肉片
腌制一下,把牛肉片放到碗中,在里面加入一小勺...
泉州
牛肉
羹
怎么做
?
答:
闽南特色的,福鼎肉羹,
肉片汤
,猪肉,
牛肉
,鱼肉,非常嫩滑,少许姜丝,汤清味淡但是绝对不简单。冬天来一碗,爽。 材料:牛肉/猪肉/鱼肉片/大肠170g、地瓜粉/清粉/玉米淀粉适量、姜末3g、姜丝10g、党参1小须、干辣椒1个、料酒5g、醋3滴、酱油3滴、盐2g。 制作步骤: 小贴士 优岳答题 不偏不倚 敬请关注 在古城...
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