如题所述
1
将牛肉买来，洗净，切好，备用。准备好酒糟，备用。
2
将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。
3
在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。
4
往煮沸的汤里加入腌好的牛肉，在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开，并将血沫去掉。
5
待牛肉汤煮沸后，再稍煮片刻，时间不要太短，免得牛肉没熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。
6
牛肉完全变色后，就可以装到碗里享用牛肉汤了。