77问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉烩面卤牛肉制作方法
荥阳
牛肉烩面卤
怎么做
答:
做法
1、牛肉切粗条或粒,用清水浸泡1小时
。2、干辣椒剪成段,葱切段,姜切片。3、将牛肉的水分挤干,血水倒掉,加入料酒,再加入1/2茶匙盐。4、放入葱段和姜片,抓匀腌制30分钟。5、将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合,加入烤肉酱,再调入鸡精,搅拌均匀待用。6、锅中倒入植物油,待油5成热时...
磁县
烩面牛肉卤
的
做法
答:
做法
:1、
卤牛肉
可以提前一晚切好备用,节约第二天早上的时间。2、第二天一早起床,先烧水,水里可以加点油,这样面条不容易结团。面条要几根几根交错放,不要一把直接丢下去。面条下好,立即用筷子扒散开。3、煮面的时候洗好配菜。4、面条煮到五六成时(可以挑起一根面条观察,边缘半透明,中间还...
烩面卤
肉的
做法
答:
1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了
; 3. 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿; 4. 带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; 5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出; 6. 将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖; 7. 准备香菜、葱...
牛肉烩面
怎么做?
答:
1、牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅,焯烫出浮沫捞出。2、砂锅中放热水
,先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。3、再把焯烫好的牛腩倒入,继续小火炖一个小时。4、炖好的牛肉和汤备用。5、取适量的肉和汤,加盐和胡椒粉调味。6、面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的...
一
牛肉烩面
怎么做
答:
糖1/2茶匙,胡椒粉少许,味精1/6茶匙,水1茶匙B、蛋液少许,钛百粉1茶匙,色拉油1/2茶匙
制作方法
1、将
牛肉
片逆纹切片后放入腌料A中拌至发胀,再加入腌料B拌匀。2、绿竹笋煮熟后切片;上海青洗净后切段;胡萝卜去皮后切片。3、牛肉放入油中用低温泡至八分熟后捞出,锅中留下少许的油,爆香...
做
牛肉烩面
都用什么调料 怎么做
答:
主料:
牛肉
(肥瘦)1500克 辅料:酸白菜 1000克 洋葱 50克 小麦面粉 60克 调料:牛油 120克 白葡萄酒 250克 辣椒粉 15克 各适量
制作方法
1.将牛肉切成小方块,用牛油煎黄。另将洋葱切片,酸菜心切丝。2.用清水将酸菜心丝以慢火煮熟,用牛油将洋葱炒熟,撒入面粉搅匀。3.将牛肉、酸菜心放入烤盅...
牛肉烩面
片的家常
做法
答:
家常
牛肉烩面
片的
做法
如下:用料:牛肉丁 200克、面粉 300克、水 150克、盐 2克、食用油 适量、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1个、大蒜 3瓣、番茄酱 适量、生抽 适量、香叶 2片、八角 2颗 步骤:一、面片
制作
1. 将面粉和盐混合均匀,慢慢加入水,边加水边搅拌,直至面粉完全吸收水分。2. 将...
河南酱
牛肉烩面
传统
做法
怎么做?
答:
烩面做法
: \x0d\x0a\x0d\x0a1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; \x0d\x0a\x0d\x0a2、带骨
牛肉
,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; \x0d\...
牛肉烩面
的
做法
答:
做法
:(1)
牛肉
切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。(2)沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。(3)将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。(4)...
牛肉
汤
烩面做法
答:
茄汁
牛肉烩面
原材料:牛羊肉300克,混沌皮4个,生抽酱油,蒜,白砂糖,葱,米酒,吉士粉,盐,味精,姜 作法 1.牛羊肉洗干净切成片添加少量、油、生抽酱油、白砂糖、米酒、吉士粉混和拌和腌半小时。2.混沌皮入锅煮软捞出泡凉水晾晒预留,牛羊肉先入锅炒至七八完善盛起预留。3.鲜面条入锅加少量...
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜
怎样熬制烩面卤
牛肉烩面最正宗做法
烩面牛肉卤制方法过程
牛肉烩面卤做法
正宗牛肉烩面碗底粉料配方
正宗牛肉烩面的做法视频
炖牛肉三放三不放
自己在家如何做卤牛肉
卤牛肉最忌四种调料