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牛肉汤大料配料表
揭秘:正宗淮南
牛肉汤
的做法和配方!
答:
红薯粉丝用温水泡软 百叶洗净切丝,小牛腱切片
牛肉汤
熬好以后,在锅里加入适量的辣油(根据自己口味)用一个网勺或者漏勺,如果勺够大,就把牛肉片、百叶丝、粉丝一起在牛肉汤里烫半分钟;如果勺不够大,就分开烫 将焯好的粉丝、百叶丝、牛肉汤,放在碗里,可以加一点点鸡精,浇入牛肉汤,放上...
淮南
牛肉汤
的
配料
?
答:
淮南
牛肉汤
的
配料
及做法如下:一、用料 1、主料 小牛腱500g 、 牛骨750g 、 百叶200g 、 红薯粉丝200g 、 香菜适量 、 香料草果 两个 、 香叶5片 、 香茅10根 、 八角5个 、 桂皮2根 、 辣椒5个 、 小茴香适量 、 花椒适量 、 陈皮2~3块 ...
牛肉汤
里面的料包有几种
配料
?
答:
大致有:小茴香、草果、甘草、陈皮、白寇、桂皮、肉蔻、桂叶、白芷、丁香、、、有将近二十昧本草配料
。牛肉汤的做法 原料:牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量。做法:①牛肉洗净,切成方块。②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮 ...
在家自制淮南
牛肉汤
,需要准备哪些食材呢?具体的制作步骤是什么?_百度...
答:
主要成分:500克黄油。香料:八角茴香10克,花椒5克,豆蔻3克
。配料:白芝麻100克、葱50克、姜50克、韭菜40克、香菜30克、辣椒粉30克。加入10克味精、..10克鸡精和8克盐。取出牛肉,换刀,切片。放在一边。淮南牛肉汤很有名,因为他们都是做这种牛肉汤的,加入了当地的一种香料,叫鱼腥草,因为从...
牛肉汤
的配方窍门
答:
牛肉汤的配方窍门
食材:牛肉500g/ 牛大骨750g/ 牛油50g/ 水2公斤
香料配方:良姜8g、桂皮2g、丁香1g、白芷2g、草果1个、香砂2个、甘草0.5g、香菜籽1g、山奈5g、陈皮4g、八角5g、香叶2片、红辣椒5个 调料:食盐2g、鸡精2g、味精2g、胡椒粉3g、姜片45g、大葱50g、香菜10g、辣椒粉适量 制作步骤:...
淮南
牛肉汤
的
配料表
答:
正宗的“淮南
牛肉汤
”做法非常讲究,除了必须选用黄牛外,它的制作工艺也很主要,尤其是“中药配方”,而正宗的配方现在知道的已经越来越少。这里就大致的介绍一下:小茴香、花椒、八角、香砂、草果、陈皮、肉蔻、白芷、豆蔻、毛桃、丁香、桂皮、甘草、良姜、、、等近二十味中药,这些中药除了质量要合格(...
牛肉汤
香料配方
视频时间 01:25
牛肉汤
配方和香料
答:
牛肉汤
配方和香料:主料:牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。辅料:盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、
大料
2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。步骤:1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块,牛肉块泡在清水里,浸泡2个小时,中间换几次水,直到水...
淮南
牛肉汤
做法用料有哪些
答:
淮南
牛肉汤
的做法 做法一 食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤:1.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2.牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。3.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,...
淮南
牛肉汤
做法用料有哪些
答:
淮南
牛肉汤
做法 主料 牛肉 1000g 粉丝 1把 千张 3张 香菜 10g 辅料 葱 适量 盐 适量 白酒 5ml
大料
3个 桂皮 1小块 陈皮 2g 咖喱粉 5g 胡椒粉 5g 姜 适量 步骤 1.准备好所有的食材。2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。4.把牛肉放入免火再煮锅内胆...
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