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烤箱烤蛋糕下面不熟
用
烤箱烤制蛋糕
总是
下边
的发不起来?
答:
有以下原因:1、面和得太稠了导致
蛋糕下面不
发。2、蛋清没打到硬性发泡。3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候破坏了打出来的气泡。4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下,没把底下的气泡震出来。5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在通气孔上。6、
烤箱
下火也要打开的,不能只开了上火,...
烤蛋糕
始终只是上面发
下面不
发不知道什么原因
答:
1、面和得太稠了导致
蛋糕下面不
发。2、蛋清没打到硬性发泡。3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候破坏了打出来的气泡。4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下,没把底下的气泡震出来。5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在通气孔上。6、
烤箱
下火也要打开的,不能只开了上火,没有下火。
家用
烤箱烤蛋糕
怎么烤
不熟
答:
烤箱质量不过关是原因一,还有自己操作的原因。上受热不均匀,很明显你没有设置
烤箱没
有上下火同时烤或者说你的烤箱没有那个功能,通常要想受热均匀,你可以先空开机子预热一下,再放进去烤,温度也不要很高,180度左右
第一次
做蛋糕
为什么会外面和底部焦了但是里面却
没熟
视频时间 00:40
你好,我
做
的
蛋糕
卷
下面
怎么
不熟
啊,都没有
烤
起来
答:
做蛋糕
蛋清的打发是关键,一般要用到电动打蛋器,如果是人工自己搅打需要打到像奶油一样的固体,把盆倒过来不会往下流的那种状态。水水的可不行。面糊是比较稠的状态,比较像调的稠的芝麻糊。打发好的蛋白和蛋黄糊要混合匀尽快入已经预热好的
烤箱
。注意不要消泡。另外,蛋糕油是一种化学添加剂,能使...
,戚风
蛋糕
周围都
烤
老了但里面还是沒熟透,温度是110度,烤了60分钟‘
答:
2、如先加入水,后加油,会使蛋黄充入的空气消失。因为先加油能够包住气泡使空气不易流失。3、面粉加入后要立即搅拌,避免产生颗粒,搅拌过久容易产生筋度,影响产品入炉的膨胀,使表面裂口较深,口感较硬、4、蛋黄部分如不及时与蛋白混合,一定要用保鲜膜封上,防止干皮。戚风
蛋糕烤箱
烘焙案例:三色...
南瓜无水
蛋糕烤箱
上下火170度烤40分钟为啥表面焦黄了里面却
没熟
?
答:
你好,这种情况应该是
烤箱
温度过高,可以适当降低温度,延长
烘烤
时间。每家的烤箱都有不同的脾气,不能完全按照菜谱上的温度时间操作。多烤几次就能掌握自家烤箱温度了。南瓜戚风
蛋糕
作者: 啊呜511 用料 蛋黄糊蛋黄3个 细砂糖8克 牛奶23克 玉米油35克 南瓜泥66克 低粉55克蛋白霜蛋白3个 细...
在
烤箱烘烤蛋糕
时,如何避免出现烤
不熟
的情况?
答:
在
烤箱烘烤蛋糕
时,确保蛋糕完全烤熟是至关重要的。以下是一些避免
蛋糕烤不熟
的建议:预热烤箱:在将蛋糕放入烤箱之前,确保烤箱已经完全预热到适当的温度。这通常需要10-15分钟的时间。如果
烤箱没
有彻底预热,蛋糕的烘烤时间可能会延长,导致外层过熟而内部仍然未熟。使用准确的温度:每个蛋糕食谱都有推荐的...
烤箱做蛋糕
,表面糊了,但里面
没熟
,怎么回事?
答:
如果是那种不分上下管分开加热的
烤箱
,可能你把烤盘放的层数太靠上了,你放下一层试试,或者比如做乳酪
蛋糕
的时候,等上面上色后,你在上面盖张锡纸,试一下,会好的。如果是那种上下管分开加热的,你把上管的温度调的低一些。也许还有一个原因,就是配料可能相对稀了一些,总之
做
什么都得自己去慢慢...
8寸的戚风
蛋糕
,上下火150度
烤
一个半小时还
不熟
是什么原因?
答:
8寸的戚风蛋糕,上下火150度烤一个半小时还
不熟
是什么原因?8寸海绵
蛋糕烤
一个小时还不熟的前提下考虑到面浆太多了,烤箱温度太低了,每台烤箱的温度是不一样的,最好是买一个温度表测一下你自己家的
电烤箱
具体温度是多少,有些电烤箱会出现左右10多次到20多度温度差,家用电烤箱环境温度会较为...
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