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烤箱烤蛋糕下面不熟
我家的
烤箱
是19升的为什么烤纸杯
蛋糕
表面烤焦了
下面
还
没熟
谁来帮帮我...
答:
表面烤糊是上部温度高了,
下面
是
没
有
熟
是下面的温度低了或没有开启开关,一般设置温度是上火180--200,下火160--180,上下火差20度,
烤箱
的温度需要通过烤几次东西来确定,东西多而厚,温度低一些,少而薄,低定的高一些,烤箱和烤箱的设置温度不一样,糊了,说明温度高了,生的没有熟,说明温度...
自己在家
烤
戚风
蛋糕
时,为什么上面
熟
了
下边
是生的?
答:
如果自己在家烤的戚风
蛋糕
上面熟了,
下面
还是生的,说明
烤箱
的温度调的太高了,所以蛋糕受热不均匀,可以将烤箱温度调到一百八十度左右。
用
烤箱
考八寸的戚风
蛋糕
总是五分钟上面一层就全部焦掉了,
下面
还是生的...
答:
建议你用
烤箱
温度计上下管分别测温。应该是烤箱实际温度高于设的温度,也就是你设170度,而实际上烤箱的实际温度远远高于170度。导致表面焦了,而
下面
和内里还
没熟
。我之前也出现这种情况。后来自己调好的。很多论坛也有DIY修理烤箱的帖子,你这种情况的也有,可以自己找图文并茂的帖子来看看。
纸杯
蛋糕
中层
烤
的,为什么上面熟了
底下没熟
答:
有可能是
烤制
时间短,预热温度不高,也可能是你装的面糊或者是面团太扎实了。纸杯
蛋糕
的做法 1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序 2. 30分钟左右揉出筋膜。把面团团圆,进行一次发酵 3. 发酵至2倍大以上 4. 把面团取出揉匀排气 5. 把面团擀成长片 6. ...
用
烤箱烤
芝士
蛋糕
最底部都没考好
答:
底部
不熟
的原因比较复杂。可能是模具底部漏了,可能是锡纸导致底部受热比较困难。
烤箱
底火温度低。
蛋糕
发得很高,体积大,受热慢。芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如...
烤箱烤
古早
蛋糕
为什么上面胡了
下面
还
没熟
?
答:
炉温面火太高了,古早
蛋糕
模具大且比较厚,所以要用低温
烘烤
并且隔水去烤
烤蛋糕
上面
熟
了
下面没
发起来腻腻的
答:
面糊水水的可能是你的蛋清没能打发,做好的面糊应该是可流动粘稠的。蛋清要充分打发,打发后的蛋清应该能插住筷子。
做蛋糕
是不需要揉捏的,直接倒入模具震动几下去气泡就行了。
蛋糕下面
胶质是因为
蛋糕没
有完全成熟或是蛋清沉底了。上面烤焦了而
下面没熟
是不是你的
烤箱
太小了,受热不均造成的。可适当调节...
我
做
的
蛋糕
的,为什么总是底层
不熟
?
答:
所以对于我们中国人来说,甜点烘焙要比做饭难很多。而且很多人都不会用
烤箱
,这个烤箱的温度非常难掌控。自己在
做蛋糕
的时候也经常会出现拿蛋糕放入烤箱之后温度也调好了,但是最后出来的蛋糕不是烤糊了,就是
没烤熟
,要么就是上面烤糊了,
下面
还没有烤熟。既浪费时间,还浪费材料,感觉得不偿失,最后...
戚风
蛋糕
上面的已经焦了,可是底部还不太熟,该怎么办?
答:
另外,有个小提示,在
烤蛋糕
或面包时,建议前20分钟多关注一下上色情况,如果上色满意了,就要盖上盖子或者锡纸!然后再继续烤,这样就能避免上面焦糊,
下面不熟
的情况了。把上火调到100左右,㡳火调到190,不要根据自己的
烤箱
温度来调节,因为没个烤箱都有着自己的小脾气只开下火,烤30分钟,...
电烤箱烤蛋糕
时为什么上边糊
下边不熟
答:
烤箱质量不过关是原因一,还有自己操作的原因。上受热不均匀,很明显你没有设置
烤箱没
有上下火同时烤或者说你的烤箱没有那个功能,通常要想受热均匀,你可以先空开机子预热一下,再放进去烤,温度也不要很高,180度左右
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