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炸薯条裹淀粉还是面粉
炸薯条是
放
面粉还是淀粉
答:
炸薯条用的是淀粉
,裹淀粉是为了吸干薯条表面水分使其更加酥脆,但要注意淀粉不要沾多否则会影响薯条的形状且增加油锅内的杂质;炸之前可以将薯条放进冰箱冷冻一到半个小时,这样炸出来的薯条口感会更加香脆。炸薯条制作方法:1、土豆去皮备用。2、切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡。3、水中加入适量...
炸薯条
用的是什么
面粉
?
答:
炸薯条用的是淀粉
。炸薯条步骤:土豆去皮备用 切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡 水中加入适量食盐,浸泡半小时左右 将薯条煮熟,稍微变色即可,不要煮烂 捞出晾干 裹上薄薄一层淀粉 油温6、7成热的时候放入炸制 稍微变色后捞出 油温8成热时候复炸一遍,呈金黄色捞出 撒上少量食盐搅拌均匀即可 ...
炸薯条
可以加
面粉
么?
答:
炸薯条可以加入适量的面粉
。炸薯条的制作方法如下:主料:土豆800g,面粉适量 辅料:食用油适量,食用盐适量,花椒粉适量 步骤一、把土豆用清水洗净后去皮。步骤二、把土豆切成长条,加入适量的面粉和花椒粉搅拌均匀。步骤三、锅内加入适量的食用油,大火烧热。步骤四、下入薯条小火慢炸。步骤五、炸至微...
炸
红
薯条
要
裹淀粉
吗?
答:
用面粉或淀粉糊包裹,将油倒入锅中,待油变热时,将锅中的炸薯条炸至金黄,然后将其从锅中取出。炸红薯裹面粉还是淀粉
建议裹淀粉
,因为淀粉的粘附力比面粉强,所以淀粉包裹在红薯条上,油炸后会变得更脆。此外,红薯条用淀粉包裹,可以吸收红薯条表面上的水分。同时,炸红薯条时,增加红薯条的脆皮...
炸薯条
之前裹的
是面粉还是淀粉
答:
炸薯条
不需要裹任何的粉,具体做法如下:1、土豆两个洗干净,去皮。2、切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟。3、放入开水中煮三分钟。4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)。5、油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮...
炸薯条
上面裹的那层
是面粉
还是豆粉哦?是不是还要加鸡蛋?
答:
豆粉,肯定要加鸡蛋的
炸薯条
用的是
淀粉还是面粉
炸薯条为什么要冷冻
答:
炸薯条
不需要
淀粉
也不需要
面粉
,直接炸就可以了。炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来,方便薯条定型,让
薯条炸
出来比较脆,又不容易糊掉。主料:马铃薯丁(脱水)1个 调料:色拉油500ml、食盐3g 1、准备土豆一个。2、清洗干净,去皮。3、切成长条,在水里冲洗几遍。4、锅中烧开水,放入土豆...
炸薯条
用什么粉
答:
1、土豆切成均匀的细长的小条。放水里泡出多余
淀粉
。2、起锅烧水,热水里放两克盐。放入
薯条
,把薯条煮到变色。3、焯水的薯条冲凉水,控干。放在通风处晒干。4、将薯条均匀沾上淀粉。5、起锅烧油,油温要高,中火养
炸
五分钟,把薯条残留的水分炸干;大火复炸三分钟让薯条金黄酥脆。6、趁热撒入盐...
家庭版
炸薯条
的时候,需要裹一层
淀粉
再油炸吗?
答:
要想
炸薯条
像肯德基那样香脆好吃 那炸薯条之前裹的一定
是淀粉
哟 具体方法如下:1.土豆去皮备用。2.切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡。3.水中加入适量食盐,浸泡半小时左右。4.将薯条煮熟,稍微变色即可,不要煮烂。5.捞出晾干。6.
裹
上薄薄一层淀粉。7.油温6、7成热的时候放入炸制。8.稍微...
你好
炸薯条是
玉米粉
还是面粉
?
答:
炸薯条是
玉米粉,玉米粉稀释性强挂糊上浆玉米粉是烹饪最广泛的
淀粉
,经过油炸后炸后,口感比较酥脆,所以需要油炸,有酥皮的菜肴都可以加入玉米淀粉挂糊
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