大家谁知道油炸猪油皮的吃法?答:青椒炝肉皮;算籽炸香后倒入肉皮丝,青椒丝,盐,糖,味精,快火翻炒几下即可装盘/ 凉拌皮丝:在肉皮丝中加入青椒丝,蒜泥,盐,糖,味精,香醋,辣椒油,麻油等凉拌/ 皮肚三鲜汤;锅内下高汤,葱段,姜片肉皮片,熟鹌鹑蛋,熟肚,盐,待汤开后少炖放入几根小青菜,味精,少许白胡椒粉点少许麻油装入汤盆即可/ ...
江浙的本地特色美食有哪些?答:焯好水的肉,切成4-5厘米左右的块,用棉线十字扎好,肉皮朝下倒扣入砂锅。 4. 加入超好的糖色,黄酒、盐、生抽、八角、香叶、桂皮,加水没过肉块。 5. 大火烧开后,小火炖一小时,肉块翻面,小火再炖一小时,然后收汁至浓稠,即可装盘出锅。 6. 一盘东坡肉酒香扑鼻,颜色红亮,晶莹剔透,肥而不腻,超级下饭。