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炖鲫鱼的家常做法白炖
清炖鲫鱼的做法
答:
首先起锅倒油,油热放入盐、将
鲫鱼
煎至两面金黄捞出备用。步骤10 然后另起锅倒油,油热加入姜、蒜、泡椒炒香,然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火
炖
5分钟,再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟,接着加入盐、白糖、味精
煮
至入味。步骤11 最后装盘,撒上葱花即可。
炖鲫鱼
汤
的做法
是什么?
答:
1、洗净
鲫鱼的
鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西,这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。2、把生姜切片,大葱切小段。
炖鲫鱼
汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜,这样的鱼汤味道不腥不腻,喜欢的可以放一些尝试一下。3、锅烧热后放入猪油化开,猪油有特殊的香味还有补虚润燥的作用,适当吃一些有益健康...
炖鲫鱼
汤记住什么小技巧,这样炖出的鲫鱼汤,汤色奶白更鲜美呢?
答:
熬鲫鱼
汤时,记牢四点方法:一、解决鲫鱼时,不要只看鱼鳞片是否有清理干净,还看内脏、内脏器官、黑膜、鱼血,这两处全是重要,除去整洁了还就把腥味儿除掉了一大半。也有给鲫鱼去腥,不推荐煮汤时加上料酒,并且在鲫鱼清理后加葱姜水腌渍一会儿,
熬鱼汤
时加姜片就行,假如添加了米酒会使汤的味儿...
家常炖鲫鱼做法
答:
1、食材用料:
鲫鱼
6条、葱段适量、姜两片、蒜三瓣、八角一个、香叶两片、红烧酱油适量、料酒少许、香其酱(小袋)一袋、小辣椒2个。2、把鱼去鳞,去鳃,去内脏处理干净洗净。3、备好葱,姜,蒜,八角,香叶,小辣椒。4、起锅加热放油,在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。5、然后加红烧酱油和...
炖鲫鱼
汤,最忌直接下锅炖,学会大厨这么
做
,鱼汤浓白不腥
答:
两面都煎好后,放入生姜、花椒,再加入适量开水,凉水也可以,但用开水比凉水更容易炖浓白
。开大火煮开,再加入少量纯牛奶,这是炖鱼汤的小技巧,会使汤显得更加嫩白的,大家可以试试。最后炖煮鱼汤七八分钟,即将关火出锅的时候,加入少许食盐、胡椒粉调味,这样一锅浓白的鱼汤就做好了,再撒一点...
炖鲫鱼的做法
鲫鱼怎么炖好吃家里
答:
1、食材:
鲫鱼
、生姜、大葱、花椒、料酒、食盐、胡椒粉。2、准备一条新鲜鲫鱼,将鲫鱼肚内清洗干净,鱼鳞去除干净,冲洗干净后,放干净盆中,放一些生姜丝、葱丝、料酒,和少许盐,在鲫鱼身上和鱼肚涂抹一遍,腌制十几分钟。3、然后将锅烧热,用热锅凉油的方式,将鲫鱼放入锅内,开小火慢慢煎,一直...
家
炖鲫鱼的做法
答:
1、原料:
鲫鱼
、大蒜、姜、桂皮、香叶、八角、冰糖、砂糖橘皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、腐乳汁、盐。2、鲫鱼宰杀干净,背部各划两刀。3、大料准备好。4、锅先烧热再放油,转动一下锅,让油均匀分布,撒少许盐。5、下锅煎鱼,轻轻翻身。6、鱼煎好,将所有的调料放进去炒一下。7、加水差不多没...
清炖鲫鱼
汤
的做法
答:
清炖鲫鱼
汤
的做法
:食材:鲫鱼2条 辅料:葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺。具体步骤:1、鲫鱼洗净。沥干水,热油锅,油要都一点,油要烧至7-8成热,放入鲫鱼煎。2、煎至两面微黄。3、放入砂锅,加入葱,姜,煮开后加入料酒,再改用中小火炖,要炖25分钟左右。4、炖好的汤,加盐,调味。5...
鲫鱼清炖
方法
清炖鲫鱼
怎么做
答:
1、材料:
鲫鱼
300g,香菜10g,葱10g,姜5g,蒜5g,食用盐少量,酱油少量,食用油少量。2、将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用,鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。3、将鲫鱼切块(鱼不切块整条
炖
的话,用刀在鱼身上并列划上几道),葱姜蒜切片,香菜切段,准备完毕。4、热锅凉油,加入葱姜...
怎么
做清炖鲫鱼
视频时间 00:26
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