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炒什么菜放淀粉好吃
瘦肉
炒
冬瓜怎么做比较
好吃
?
答:
冬瓜250克
、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、料酒2勺、淀粉2勺。 二、瘦肉炒冬瓜的做法: 1、把冬瓜洗净,去皮切成片。 2、把猪肉洗净。 3、把猪肉切成片。 4、把猪肉片放入碗里,加入盐、料酒、淀粉,搅拌均匀。 5、热锅热油,放入猪肉片,翻炒3分钟至熟。 6、把炒熟的猪肉片盛出备用。 7、锅里...
炒菜
炒
肉的时候,为
什么
要
放淀粉
?
答:
放淀粉
可以让肉变得更加鲜嫩,增加口感,放了淀粉会保持肉类的营养,食物口感也好些,同时可以减少水分。具体做法如下:准备材料:牛肉 230克、莴笋 1根、豆芽 150克、香菜 少许、糖 少许、花椒 少许、辣椒面 少许、豆瓣酱 少许、尖辣椒 少许、蛋清 少许、水淀粉 少许。一、首先把准备好的牛肉片,蛋清...
青椒
炒
肉丝肉
用什么
粉裹
好吃
呢?
答:
1、食材:肉丝适量,青椒适量,蒜片适量,姜丝适量,酱油适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,食用油适量,水
淀粉
适量。2、肉丝切好,加入酱油、老抽、料酒、水淀粉,抓匀备用。3、青椒洗净切丝,蒜切片,姜切丝。4、起锅烧油,下入青椒丝,
炒
软捞出,备用。5、锅中再加适量油,...
谁会做
炒
茄子,炒青椒,炒鸡蛋等 小菜啊?(山西的)教一下
答:
炒制此菜时,要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑
。 【其他的几种西红柿炒鸡蛋的做法】[西红柿炒鸡蛋 方法一]说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是有几个误区,等会我会详细说。材料:西红柿,鸡蛋...
油菜和
什么
搭配
炒好吃
答:
推荐食谱:虾仁扒油菜
材料:油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、鸡油10克、淀粉(豌豆)15克 做法:1、将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水。2、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒...
我妈做了十几年的配方,
好吃
到舔手
答:
1.小龙虾处理干净,下油锅炸变色捞出,
加
一小勺盐,少许白糖,留底油
炒
香蒜末,加入姜末,两勺生抽中小火,焖10分钟,倒入小龙虾翻炒,倒入一罐啤酒和半碗清水,收干汤汁,加入剩余的蒜末炒匀,撒上葱花。 三、蒜蓉娃娃菜 1.两勺生抽,半勺白糖,半勺
淀粉
,一勺蚝油,半勺盐,半碗清水。娃娃菜焯水
放入
盘中,小米辣,蒜...
土豆
淀粉
可以做
什么菜
答:
炒
土豆粉的步骤:1、将土豆
淀粉放入
碗中,加水调匀,尽量不要出现小疙瘩。2、将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中。3、加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。4、
用
油刷一下锅,等锅烧热后倒入调好的汁。5、用大火加热五分钟,看见汁开始凝固时,翻面继续加热。6、等完全凝固后...
为
什么
做饭有时要
放淀粉
?淀粉的作用是什么?
答:
玉米
淀粉
是烹饪中使用最广泛的淀粉,经过油炸后,口感比较酥脆。所以,需要油炸、有酥皮的菜肴,都可以加入玉米淀粉挂糊。在滑
炒
、爆等烹饪方式中,鸡、鸭、鹅的细嫩部位,猪肉、牛肉、羊肉都适合用玉米淀粉上浆,烹调出来的食物十分爽滑可口。而土豆淀粉黏性足,质地细腻,糊化温度低,可以降低高温引起的...
花菜怎么
炒好吃
答:
我认为花菜这么
炒好吃
:材料准备:酱油、糖、盐、鸡精、
淀粉
、色拉油、花菜、青红椒丝、生姜片、里脊丝等。1、花菜洗净,摘成小朵,过水焯至断生。2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。3、锅内放油,
放入
里脊丝,煸炒变色。4、随即加入做菜花和青红椒丝煸炒。5、加入盐调味,起锅即成。 抢首赞 评论 ...
炒菜
花怎么做
视频时间 00:46
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