青椒炒肉丝肉用什么粉裹好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

淀粉
顺便把过程给您说下
1、食材：肉丝适量，青椒适量，蒜片适量，姜丝适量，酱油适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，食用油适量，水淀粉适量。
2、肉丝切好，加入酱油、老抽、料酒、水淀粉，抓匀备用。
3、青椒洗净切丝，蒜切片，姜切丝。
4、起锅烧油，下入青椒丝，炒软捞出，备用。
5、锅中再加适量油，放入蒜片姜丝，炒香。
6、下入肉丝，炒散，炒至七八成熟，下入青椒丝，翻炒均匀。
7、加入酱油、料酒、盐、鸡精、白糖，炒均匀。
8、水淀粉勾芡，翻炒几下，即可出锅。

Answer 2

青椒炒肉丝是一道常见的家常菜，肉丝的包裹对于口感和味道都非常重要。
食材清单：
* 猪前腿肉200克
* 青红椒各一个
* 葱姜蒜适量
* 玉米淀粉适量
* 酱油、料酒、盐、糖、鸡精适量
制作步骤：
1. 猪肉切成丝，加入半勺鸡粉、一勺生粉、一勺料酒、一勺耗油，用手抓匀，腌制10分钟。
2. 青红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入肉丝炒散后，加入葱姜蒜爆香，加入适量五香粉、食盐、一勺料酒、一勺生抽，翻炒均匀。
4. 加入切好的青红椒丝，大火收汁，加少量水淀粉勾芡，再加入少量鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
总之，青椒炒肉丝肉用玉米淀粉裹匀会很好吃，从食材清单和制作步骤两个方面来看，要注意腌制肉丝的调料和火候，以及青椒和肉丝的切法，这样做出来的青椒炒肉丝才会色香味俱全。

Answer 3

青椒肉丝用玉米淀粉就行，肉丝切好加少许水加玉米淀粉抓均，然后葱姜爆锅里滑炒。