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溜肉段用什么肉好吃
东北名菜
溜肉段
是怎么做的?
答:
溜肉段这道菜本身制作起来也并不复杂,
只需要首选用到猪里脊肉
,然后经过“裹浆、调汁儿、油炸、裹汁儿”四步工序即可轻松完成。溜肉段的做法首先我们把半斤猪里脊肉改切成段,大概半截中指的样子就差不多了,加入一点料酒、盐和葱姜抓匀,稍微腌制一下;等肉腌渍的时候我们来调一个料汁,少量姜蒜...
东北菜
溜肉段
怎么做比较
好吃
?
答:
溜肉段是一个特别好吃的东北佳肴,制作也并不复杂,,但一定要注意其中几个事项,
一个就是我们要选择里脊肉
,因为做溜肉段和做小酥肉还不一样,做小酥肉,我们要用的是五花肉,但是做溜肉段一定要用上等的里脊肉。把里脊肉切成四方小块或者是小长条,然后稍微用酱油、葱花、姜片腌一下,腌完之后,...
做
溜肉段用什么
部位的肉
答:
做溜肉段用里脊肉
溜肉段家常做法 材料 猪里脊肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量 做法 1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。2.用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉,水对好汁备用。3.锅内加油,烧至七...
正宗地道的东北
溜肉段
怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
答:
东北溜肉段是东北餐馆中非常经典的一道东北菜,
主要食材有猪里脊肉、尖椒、红辣椒等。其外表外酥里嫩,味道咸香适口。猪肉中的优质蛋白是少年儿童生长发育良好来源
,也是孕妇和乳母特别需要的营养物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。用料 猪肉 500g 青椒 半个 红椒 半个 土豆淀粉 克 盐 ...
溜肉段
的做法
答:
里脊肉
400g 青椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 醋 2小勺 酱油 1小勺 糖 3小勺 白酒 1小勺 料酒 1小勺 步骤 1.准备材料 2.猪肉洗净,切成条状 3.加入1小勺盐 4.加入1小勺白酒,拌匀腌制15分钟 5.淀粉中加入1个蛋清 6.加入腌制好的肉,给肉挂浆...
哈尔滨的
溜肉段
是怎么做的?
答:
首先说一下材料都有什么。
里脊肉
,做肉段类的食物都是用里脊肉,里面没有肥肉,吃起来不会特别油腻,口感也会好一些,肉段外面的免费是软的,如果里面有肥肉,那肉的口感也是软的,就会很容易被腻住。配菜:青椒,别问为什么青椒为什么是配菜,我也不知道,从小吃溜肉段的时候就是青椒,掰扯一块一...
溜肉段
这道美食,究竟应该怎么做才会更加
好吃
?
答:
美味的溜肉段 食材:
猪里脊肉
、青椒、胡萝卜、淀粉、酱油、蒜瓣、盐 做法:1、我们需要先把买来的猪里脊肉冲洗干净,控一下水,再用刀把肉切成小块;备用;2、然后往盛着猪里脊肉块的小盆里面,加入适量的面粉、盐和油,搅拌均匀,腌制一会儿;3、现在就可以热锅烧油了,等到油热之后,下入腌制好...
溜肉段
做法的家常做法 ,外皮酥脆,颜色油亮,比饭店卖的还
好吃
答:
1、首先肉呢可以选择纯瘦肉,也可以用猪五花,带点肥肉,口感也更好,全部切成段,放入碗中。2、再撒半勺盐,一勺十三香,半勺料酒,一勺生抽,用手抓匀,腌制10分钟入味。3、另外碗中导入适量土豆淀粉,倒入清水,用手抓匀,制成可以拉丝的挂状。4、之后倒进腌好的
猪肉
里,再次充分的用手抓匀...
溜肉段
怎么做才能外焦里嫩?
答:
想要做出来的
溜肉段
外焦里嫩,首先要选择新鲜的
猪肉
,肉的腌制很重要,挂糊也很重要,掌握好火候和油温等,只要掌握了这些,做出来的溜肉段外焦里嫩,鲜香可口,非常
好吃
。溜肉段是东北地区的传统名菜,溜肉段外酥里嫩,鲜香可口,风味独特,深受大家的喜欢,溜肉段也是我的最爱,第一次吃溜肉段...
溜肉段
正宗做法
答:
【
溜肉段
】1.猪瘦肉一块,先切成厚片,再切成粗条,放置在盆中,加入食盐,胡椒粉,料酒,老抽,然后搅拌均匀,腌制五分钟。青椒红椒去籽后,切成滚刀块儿,炒菜的时候配点红椒,颜色比较好看。葱白一段,划开后,切成细沫,大蒜三粒,拍扁后切成碎末,和葱末放置在一起。2.盆里倒入土豆淀粉,...
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