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淡水鱼晒鱼干怎么晒
河里钓的鱼怎样
晒
成
鱼干
答:
鱼鳞向上,晒1~2小时后翻成肉面向上
,晒至中午时,将鱼收进室内让其凉至下午3~4时,利用弱阳光再晒。经过2~3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时。
淡水鱼干怎么
腌制
晒
答:
也叫变通鱼干,加工方法与腌制鱼干相似,但不加酱油。
撒上适量细盐,或用含盐4%的盐水浸5-6小时,再晒干即成
,可存放半个月以上。
干鱼是
怎么晒
干的,如何
晾晒
干鱼
答:
1、将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可
。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水...
晒淡水鱼干
的做法
答:
晒淡水鱼干
的做法:先把鲜鱼腌制好,然后晾干水分,在用木柴火烤,然后再晒,那味道极好。
鱼干怎么晒
答:
如果鱼比较小,可以直接铺开晒干,大一点鱼,需将鱼剁开、用细木棍撑开晒干,特别大的鱼,可以剁成块晒干
。晒鱼干时尽可能选择空旷、阳光充足的地方,不要选择有风的地方晒鱼干。鱼干怎么晒 鱼干指的是多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。晒鱼干是为了保存,...
鱼干
是怎样
晒
的,应该主要些什么?
答:
晒鱼干
主要有以下几个步骤:1、处理鱼类:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖,一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀至鱼头骨时,微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩,把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜,用刀片轻轻刮去。若鱼身较大,应在脊背骨下及另一边的肉厚...
鱼干怎么晒
?
答:
4.晒干:鱼出卤时,利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后,排放于晒鱼帘上。
鱼鳞向上,晒1~2小时后翻成肉面向上
,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3~4时,利用弱阳光再晒。经过2~3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时,就干燥了。晒鱼干怎么晒 我...
鱼干
是
怎么晒
的,怎么制作的,选用什么鱼,草鱼,胖头鱼行吗
答:
草鱼,胖头鱼都行啊。只要鱼肉厚实点都可以。把鱼切成大小差不多得快,简单的就放适量的盐,拌匀了,夏天腌半天或几个小时就行,冬天腌制的时间要长些。讲究一点的可以加辣椒,胡椒粉,生姜末等等作料。腌制好后,晒干即可。夏天为了防止生蛆虫,晚上收回后可放冰箱速冻,第二天再晒,就不会了。
广东人怎样
晒鱼干
答:
生
晒鱼干
的用料:鱼适量,盐适量,腊肉线一根。1.洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般不要鱼头,就剩下鱼身部分。2.调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。3.洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。4.用绳子吊起鱼身,可以晒了。如果北风和阳光充足,大概3...
晒鱼干
的正确方法
答:
小鱼用盐拌匀,腌制1小时,洗净切开去掉内脏,放阳光下晒三天即可,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:小黄鱼2000g、盐100g。1、小鱼先撒盐腌1个小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d80ff45b693cfa828ba71e46e3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/...
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