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淡水鱼晒鱼干怎么晒
如何
晒鱼干
答:
3、鱼身切开,去除内脏。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac345982b2b7d0a27bebdbf1c4ef76094b369ab8"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac345982b2b7d0a27bebdbf1c4ef76094b369ab8?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800...
腌制干鱼的方法大全
答:
腌制干鱼的方法 1.主料:新鲜野鱼,洗净外表,去鳞,自脊背处破开,取出内脏(千万注意了,开膛后万不可用水洗,否则一天后即腐败),去头,置盆中待用。2.配料:盐(按鱼质量5%-10%,看自己口味),料酒,花椒,大料,姜,辣椒,蜂蜜(很多人不知道要放蜂蜜,其实,蜂蜜不仅是防腐剂,且能保证...
怎么
制作
鱼干
家常的那种
答:
家常制作
鱼干
的方法:1、根据鱼体大小确定用盐数量,一般每100千克鱼用盐18~24千克。冬、春季偏少,夏、秋季节偏多。腌制时,将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内,肉面向上,鱼鳞向下,鱼头稍放低,鱼尾斜向上,层层排叠。叠至池口时,可继续排叠,直至超出池口...
腌咸鱼
怎么
腌制?
答:
2.压实,鱼段上面可压些重物,腌制四五天。 4.取出挂在阳台上,最好在太阳下
晒
几天(此环节增加咸鱼的香味),晒的时间越长,味越好。 咸鱼
怎么
腌才不干 咸鱼怎么腌都得干,因为在腌制入味后需要挂在阴凉通风的地方,不要有阳光照摄,不知道你怕
鱼干
是因为怕腌好之后咬不动么?如果是这样的话,完全可以不用担心,...
广东人怎样
晒鱼干
答:
生
晒鱼干
的用料:鱼适量,盐适量,腊肉线一根。1.洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般不要鱼头,就剩下鱼身部分。2.调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。3.洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。4.用绳子吊起鱼身,可以晒了。如果北风和阳光充足,大概3...
鱼干
的做法和步骤
答:
答:鱼干的做法和步骤 料 鲩鱼 2条 鱼干的做法 在鱼档买鱼,说清楚是
晒鱼干
的,档主会帮忙全部斩好件,回来洗干净再用清水浸十五分钟,目的是洗净鱼的血水。请点击输入图片描述 浸干净后挂起鱼晾干 请点击输入图片描述 鱼身表面晾干后,用盐和胡椒粉拌匀,不用多,能拌匀就可以了,腌一小时 ...
夏天
晒鱼干
不臭的方法
答:
从而达到预防鱼肉发臭的作用。
鱼干
是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等
淡水鱼
为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿
鱼干
、鲍鱼干、银鱼干等。
鱼干
是
怎么
做出来的?
答:
本产品质量稳定可靠,鱼香味浓郁,蛋白质含量高,易分解、易消化,是畜禽水产养殖及饲料工业的首选产品。
鱼干
多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等
淡水鱼
为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿
鱼干
、鲍鱼干、银鱼干等。而整体性食物目前作为一种天然的长寿食品为国际营养学所确认。鱼干,就是为了...
几斤鲜鱼能出一斤干鱼
答:
鱼体内含水差不多50%到68%,所以晒干可以晒去原来含有水分的90%左右,如此推算还有新鲜的一半吧。
晒干鱼怎么
做才好吃
答:
晒干鱼
怎样做出来好吃1.首先把晒干的鱼用水泡一泡,使它回软。根据鱼的大小,有的要泡1~2个小时,有的要泡4~5个小时。2.泡软后的鱼干沥干水份,锅里准备适量的色拉油,然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。
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