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正宗广东豆豉鸭怎么做
豆豉鸭怎么做
答:
1.烤鸭脯肉切成粗丝;青红椒一半切二粗丝,一半切成细丝,细丝放入清水中浸泡片刻;2. 手工面入开水锅中煮熟,捞起放在托盘中,用香油拌匀晾凉。3. 用精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油将凉了的手工面拌入味,撒上熟芝麻。4. 净锅上火,注入色拉油烧热,放入烤鸭丝略炸捞出。5...
豆豉鸭
的
正宗
做法
答:
1、食材:鸭肉750g、油适量、盐适量、卤水适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蒜适量、陈皮适量。2、把鸭肉砍成小块件。3、煲些开水焯一焯。4、
豆豉
浸10分钟。5、豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。6、鸭肉下油锅翻炒。7、翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。8、加少许卤水。9...
怎样做正宗
的
豆豉鸭
?
答:
腌制:将鸭块放入碗中,加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精,搅拌均匀,腌制20分钟
。炒香料:锅中倒入适量的食用油,加热至五成热时,放入花椒、八角、桂皮等香料,炒出香味。炒鸭肉:将腌制好的鸭块放入锅中,翻炒至表面变色,出油。加入豆豉:将豆豉放入锅中,与鸭肉一起翻炒,使豆豉的香味充...
正宗
的
豆豉鸭怎么做
?
视频时间 12:15
能否指点下蒜香
豆豉鸭怎样做
?
答:
1.鸭子洗干净,切块备用。蒜苗切小段;2.下锅放少许油,待油温稍高,放鸭子下去炒,半熟后放入姜丝和蒜苗,
豆豉
;3.加点水盖锅盖,直到水煮到快干;4.生粉生抽加水调汁,铺在鸭子上,直到变浓稠,装盘即可。
腊
鸭怎么做
好吃法大全
答:
1、第一种 (1)用料:腊鸭腿2个,姜一块,
豆豉
适量,料酒、生抽均适量。(2)将腊鸭剁成块,然后加入开水烫泡10分钟,再换水洗干净。(3)洗好的腊鸭块,加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀,腌制10分钟。(4)装盘,淋入花生油,放入蒸锅内。蒸锅上汽后,把
鸭
块放入,旺火蒸15分钟。(5)豆豉...
腊
鸭怎么
炒好吃又简单
答:
1、准备材料:腊鸭500克、生姜,大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量。2、老抽腊鸭切块,清洗2遍,放清水中浸泡1小时以上。3、锅内放清水,加入腊鸭,煮至20分钟,捞出备用。(我用煮鸭子的汤做了个冬瓜汤,非常鲜美,油要全部撇掉)4、葱切段,姜蒜切片,
豆豉
切碎。尖椒、柿子椒切成滚刀块。5...
豆豉鸭
是哪里的名菜豆豉鸭是什么地方的菜
答:
1、
豆豉鸭
是
广东
的名菜;2、豆豉鸭是鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩,无膻味,豉香浓郁,是一道非常好吃的家常的粤菜;鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。此菜补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。
广东
有啥特产吗?吃的一类的。
答:
有很多,比如,老火汤,石磨肠粉,客家
豆豉鸭
,早茶,鱼腐,的点心各式各样,还有角仔,塘环等都是
广东
特产吃的一芙 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 的各个还w 2019-10-24 · 超过43用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:291 采纳率:45% 帮助的人:33.5万 我也去答题访问个人页 ...
五香酱鸭的做法视频
答:
炸
鸭
炒锅置旺火上烧热,舀入猪油烧呈七成熟时,将鸭子下锅炸至金黄色,捞起沥去油;炖鸭 原锅留油少许上火,把甜面酱入锅炒香,舀入适量清水,放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子,用中火至入味,然后将鸭取出;装盘成菜 取腰盘一只,将颈骨等垫底,然后把鸭斩成3.6 厘米长、1.8 ...
1
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