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桂花糕怎么蒸
正宗
桂花糕
的做法
答:
5、热锅,烧水,然后把蒸盘底部涂一层油(防止粘盘),把粉糊倒入蒸盘当中,水开放入蒸,盖锅盖,大火蒸40分钟
。6、40分钟后,出锅,把糕切成正方形。7、然后把糖桂花倒进碗里,加一点温水,至完成融化。8、然后把融化好的桂花水倒糕上方,就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的,可以买一点干桂花...
桂花糕
的做法有哪些?
答:
1、首先准备好所用的食材,粘米粉就是大米粉,我准备了少许新鲜的桂花,1勺糖桂花,准备好
蒸桂花糕
所用的工具,我用的蒸笼加八寸慕斯模具,也可以用戚风模具,或者直接用蒸笼都可以,记得笼布垫在蒸笼里。如果觉得量大,可以减半用六寸模具即可。2、把糯米粉、粘米粉和细砂糖,放入大碗里,三种食材混...
桂花糕
传统
蒸
法
答:
1、主料:糯米粉250克 面粉150克。2、辅料:糖、
桂花
适量。3、调料:白砂糖90克。4、将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。5、上笼蒸一刻钟。6、趁热将
蒸熟
的
糕
体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕体...
蒸桂花糕
的做法
答:
1、原材料:粘米粉200g、糯米粉90g、白糖40g、水150-160ml、适量的干桂花和桂花蜜;2、模具:8寸活底模具;3、准备好的150ml热水中加入40g白糖,搅拌均匀,把白糖化开,放在一边晾至温热;4、准备好的200g粘米粉也就是大米粉和90g糯米粉倒在一起,搅拌均匀,加入糯米粉会让
桂花糕
更加有筋道;5、...
如何
做
桂花糕
?
答:
刮平 步骤step 10 表面撒桂花干 步骤step 11 盖保鲜膜,冷水上锅,上汽后再蒸40分钟
步骤step 12 关火立即出锅,趁热享用 桂花糕的成品图 桂花糕的烹饪技巧 技巧tips 1.根据各人口味调整糖量2.根据粉类吸水性调整加水量3.不要用太细的粉筛4.可根据各人喜好调整馅料5.模具底部要铺油纸 ...
蒸桂花糕
的做法和禁忌
答:
1、糖桂花、面粉、糯米粉、白糖适量。2、先将糖桂花、糯米粉、面粉、白砂糖等都混合在一起,并且加入适量的水搅拌成粘稠的面糊。3、然后将搅拌好的面糊上笼
蒸
15分钟,蒸好后用湿的纱布将
桂花糕
包住,不断的翻揿揉捏,直到表面光滑。4、然后将桂花糕装入容器,切成方块即可食用。5、蒸花糕禁忌,...
桂花糕怎样
做
答:
桂花糕
的做法 工艺
蒸
口味甜味 时间60分钟 难度中级掌勺 主料main 粘米粉240克 糯米粉120克 水80克 糖粉120克5人份 辅料others 桂花干(馅料)20克 糖粉(馅料)40克 桂花干(表面装饰)适量 步骤step 1 将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用 步骤step 2 将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,搅拌均匀 步骤step...
桂花糕
的做法?
答:
桂花糕的用料:糯米粉90克、粘米粉(大米粉)270克、温水160克、细砂糖(糖粉)75克、新鲜桂花10g、糖桂花1勺。 桂花糕的做法 步骤1:准备好所用的食材,粘米粉就是大米粉,准备新鲜的桂花,糖桂花,准备好
蒸桂花糕
所用的工具,我用的蒸笼,记得笼布垫在蒸笼里。 步骤2:把糯米粉、粘米粉和细砂糖,放入大碗里,三种食材...
蒸花糕的家常做法 香
蒸桂花糕
的烹饪技巧分享
答:
(4)自己磨的芝麻粉,加适量白糖,再用橄榄油拌匀待用。(5)用勺子装粉入模具。(6)中间加芝麻白糖馅和桂花蜜。(7)再加粉。(8)轻轻的压平。(9)反扣到
蒸
屉上。(10)表面撒干桂花。(11)准备蒸了。(12)松下蒸烤箱(双层同烹)开启蒸烤箱选择蒸汽预热到110度,到把
桂花糕
放入蒸15...
桂花糕
要
怎么
做
答:
(不建议用新鲜
桂花
,会有一股涩味)7、上锅蒸:然后盖上一层保鲜膜大火蒸25分钟左右,
蒸熟
后先取出放凉再放冰箱中冷藏1小时。8、品尝:最后取出冷藏好的
糕
体切成喜欢的形状,装盘、淋上桂花糖水即可。注意:切的时候刀要沾一下水再切,反复这样才不会粘黏。
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