家常美味:清炖甲鱼汤做法揭秘答:今天,让我们一起解锁清炖甲鱼汤的奥秘洗净甲鱼将甲鱼翻个身,背朝地,肚朝天。当它伸长脖子时,迅速出手!用快刀在脖根一剁,然后控净血。接着放入70~80℃的热水中,烫2~5分钟,根据甲鱼的老嫩和季节掌握时间。捞出晾凉。耐心等待,也可用凉水降温哦!处理甲鱼用剪刀或尖刀在甲鱼腹部切十字刀口,取出内脏,...
清炖甲鱼汤怎么做答:清炖甲鱼汤制作材料:主料:甲鱼(约500克左右),火腿,香菇(干,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精 教您清炖甲鱼汤做何做清炖甲鱼汤才吃 (1) 甲鱼翻身,背朝,肚朝,使劲翻身脖伸,迅速用快刀脖根剁,提起控净血.接着,放入水温概70~80度宰杀甲鱼放热水,烫2~5钟(具体间温度根据甲鱼嫩季节掌握)捞.(2)...