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排骨炖出来是红色的
排骨煮出来
后汤的颜色为什么发红
答:
可能是你洗排骨的时候没有洗干净,里面的血丝还有很多
,煮汤的时候把血丝都煮了出来,所以看起来颜色是红的。还有可能你的辣椒放的多了,或者同类的色素放多了。这种最没可能的可能:
锅的问题,生锈了煮汤就容易发红
。
为什么有的
排骨
煮熟后会
是红的
答:
楼主、你好。
一般如果没有腌过的排骨、煮出来是不会红的。腌制过的排骨里有硝的成分、所以煮出来是红色
。而新鲜排骨则很少出现、如果出现可能是老母猪肉。
为什么
炖排骨
肉上会有
红色的
答:
一`是酱油放多了 二`是你放糖(糖放多了
,用水熬糖可以熬成红色的糖色 饭店的厨师都是用这种方式给菜上色的) 所以才会发红 这很正常 三`是猪肉的血没放干净··可能买的肉是死猪或病猪
排骨汤 为什么
排骨是红色的
答:
排骨煮熟后成红色的有两种原因:
1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系,不影响食用
。2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致排骨红色的产生。
排骨煮出来
怎么
是红色的
?
答:
1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟
,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系;2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致排骨红色的产生。具体煮排骨汤的步骤如下:准备材料:凉瓜1条,排骨1根,黄豆50克,瑶柱10克,蜜枣2枚,生姜3片。1、...
萝卜排骨汤为什么
炖出来的排骨是红色的
答:
你可以试试用铁锅
煮排骨
然后放点紫砂粉末进去,那
排骨的
颜色肯定也发红. (因为排骨身上有毛孔所以紫砂分子容易附着在上面而发红).假使你的紫砂炖锅是新的那就是紫砂炖锅的紫砂是假的,是加了染料做成,经高温后脱色形成排骨变色,别的我想不出原因了....
炖
好的
排骨
为什么肉会发红?
答:
您好,有两种原因:1、
排骨
本身如果是存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系 2、就是食物中参杂了某些
红色的
物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致红色的产生。希望对你有用,望采纳~
为什么
排骨
肉会变
红色
?
答:
排骨
煮熟后肉
是红色的
不能吃。排骨煮熟后,肉不应该是红色。煮熟的排骨颜色发红有可能是排骨里面的血水没有冲洗干净,里面的血丝还有很多,煮汤的时候把血丝煮了
出来
,所以看起来颜色
是红的
,应当再煮一段时间。处理排骨时应注意正式烹饪排骨前,把排骨放到烧开的水中焯,可以除掉血沫、杂质,有去腥的...
排骨
煮熟后发红正常吗
答:
正常。
排骨
煮熟后发红是由于排骨中的血红蛋白在高温下被破坏,释放
出红色的
物质,导致排骨变红,这种情况下,排骨的颜色通常比较均匀,没有异味,口感也正常,因此是正常的。
排骨炖汤
,肉为什么发红?
答:
您好,有两种原因:1、
排骨
本身如果是存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系 2、就是食物中参杂了某些
红色的
物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致红色的产生。希望对你有用,望采纳~
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