77问答网
所有问题
当前搜索:
抿格斗面吃了的热量高吗
抿圪斗的
做法
答:
抿圪斗又称抿蝌蚪,是阳泉的一种
面食
,其清柔利口、易于消化,深受老百姓喜爱。比较有特色的是炸酱抿圪斗、酸菜抿圪斗。
抿圪斗的
制作方法较为简单。首先把面粉倒入盆中,掺水顺时针搅拌,和成较软的面块。待锅里的水烧开之后,将和好的面块用特制的“抿圪斗床”抿入锅里。这时,沸腾的水面上便...
昔阳县美食
答:
6、
抿圪斗
:“抿圪斗”也叫“抿蝌蚪”,是昔阳民间古老的一种
面食
。按照面粉种类不同“抿圪斗”又分为白面、玉米面、豆面等。温水和面后用特制的“抿圪斗床”压到锅里。食时浇荤、素囟皆可,如再浇点陈醋、油泼辣子,别有地方风味。
酸菜
抿圪斗
怎么做
答:
【酸菜
抿圪斗
做法】食材 主料 玉米面或者豆面 400克 水 350克 方法/步骤 1、锅里放入油加热7到8成熟,放入花椒,再放入姜葱蒜,炒出香味后放入黄豆,豆腐,和酸菜炒熟后加入适量的盐和酱油.加水烧开后.关火出锅 2、将豆面或者玉米面放入容器中与白面搅拌均匀,倒入水 注意:冬季水热,夏季水凉...
昔阳5种特色食物介绍
答:
不但可用豆面制作,还可用高粱面、细玉米面(须掺合适量的白面、豆面或淀粉面),吃时可浇配各种荤素浇头或打卤。另外,配以调料做汤面也颇有风味。比较有特色的是辣酱
抿圪斗
、酸菜抿圪斗。3、头脑扁食,是昔阳经典传统美食。昔阳本地头脑先以猛火炒好糖色(将白糖炒至发黑),然后放入炸好的豆腐,金黄色...
《一碗酸菜
抿圪斗
》
答:
制作
抿圪斗的
面要软,因而需要温水和面,和好后静置一段时间。一般用小麦面粉,如果想要做出来的抿圪斗长一些,可以掺入少量玉米面、豆面。现在吃抿圪斗,
大
部分人会用炸酱、西红柿鸡蛋做卤。其实在老家盂县不是这样的,流传已久的是“酸菜抿圪斗”。这里的酸菜不同于东北酸菜,也不是市场上买到的...
豆面
抿圪斗面的
比例
答:
圪斗是山西的一种面食,因煮熟后形如蝌蚪,被当地人称作“抿蝌蚪”,阳泉人“蝌蚪”的发音是“圪斗”,所以就叫作“
抿圪斗面
”。抿圪斗制作方法:豆面(或玉米面)350克,白面150克,水300克。1.将豆面与白面同时放入盆内拌匀,将水倒入(水温:冬热,夏凉,春秋温)和成软面团。2.将特制的...
山西人最出名的
面条
是哪种呢?外地人最喜欢吃山西的哪种面?
答:
抿圪斗
很多人应该是第一次听说,其实到过山西的人都吃过。抿圪斗不仅仅是名字奇怪,煮出来的
面条
也比较奇怪,看起来就如同蝌蚪一般。主要是把活好的面利用专门的工具压入锅内,一个个小面团很快就会煮熟,加上喜欢的浇头,或者是当地特有的陈醋、辣子,吃过的人都很难忘记。四、刀削面 提到山西的...
美食是极端的乡愁与极端的偏见
答:
对美食的追求是孜孜不倦的,我很快就迷恋上了新的吃法儿:
抿圪斗
。这是山西的做法儿,西安现在吃得比较多的叫抿节儿,我没吃过也没见过,但听描述,应该是差不多的做法儿:都是体积很小的
面食
,用老公的话说:受汤面积大,所以入味儿。 没有趁手的工具,原材料也不够,可这些都挡不住我要开疆破土的士气。我从超市...
山西特色小吃的全面介绍
答:
晋中长治一带的
抿圪斗
与擦尖儿同宗 比擦圪斗要软要稀 24.揪片儿 25.拨鱼儿 也叫面鱼儿 26.猫耳朵 27.莜面 莜面栲栳栳 28.饸硌面(河捞面)这是荞麦面做的 山西的五谷杂粮太丰富了 29.不烂子 本名“拌子”,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读,谐音就成了“不烂子...
吃面
6省:河南、河北、陕西、山西、山东、新疆,哪个省面好吃?
答:
面食
花样最多的是山西省,除了白面品种有山西刀削面、拉面、手干面、猫耳朵、河捞、圪垞、车面、片汤、拌汤等外,更多的杂粮面诸如莜面窝窝、鱼鱼、囤囤、圪坨,荞面河捞、圪坨,豆面擦擦、
抿圪斗
、
面条
,红面鱼鱼、河捞,杂面更多诸如铁把古、沾片子、金包银等等,都有特色,并且好吃!河南人,觉...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
抿格斗面吃了会胖吗
抿格斗面到底是不是减肥药
抿格斗减肥食谱大全
山西抿圪斗
减肥可以吃抿格斗面条吗
抿格斗减肥的人可以吃吗
扬米面的热量高不高
高旦面热量高吗减肥能吃吗
豆花面的热量高不高