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怎样做瘦肉汤又滑又嫩
向高手请教
瘦肉汤
的做法?
怎样
才能把肉汤做的嫩,鲜,爽口,谢谢!_百度知...
答:
制作步骤:1、小青菜清洗干净 猪里脊肉去膜去筋,剁成末 2、锅里烧开水 3、水烧开放入肉末,用筷子划开,放入食用油再次烧开,继续烧四分钟 4、放入青菜 5、烧开翻个面再次烧开,放入盐搅拌均匀 6、成品图
瘦肉汤怎样做
的
嫩
一些
答:
1、肉洗净,放水汆一下,切成比红烧肉稍大的块。2、锅内放油,放入一半糖,中小炒成糖色,放入处理好的肉,继续炒,炒到肉上色。3、放老抽、大料、桂皮、葱、姜、料酒,这时可以闻到道锅里的肉因为放了香料、料酒而发出的香味,再观察锅里肉的颜色,是否符合自己需要的颜色,适量添加老抽。4、对...
炖
瘦肉
水
怎么做
答:
用料
瘦肉
1块 姜 3片 饮用水 适量 炖瘦肉水的做法 建议购买土猪肉,炖出来的汤比较香甜,手掌大的这块肉够炖4人喝的份量,当然,肉越多,汤越香 将肉洗净后剁成肉碎,越碎越好 建议加入纯净水,和姜 隔水炖1-2小时,先大火滚开,再小火慢炖 根据自己的口味,加适量的盐,搅拌后...
瘦肉做汤
煮汤
怎么做嫩
视频时间 00:20
怎样
将
瘦肉汤
做的很嫩
答:
1.把瘦肉切片, 尽量的薄点,切好后 ,用刀背拍打下肉(也可以滴一点白酒,这样有不一样的风味)
,这个很关键!不会切肉的叫卖肉的师傅帮忙也行 2.把切好的瘦肉放入碗里,加入适量的生粉,酱油,盐 3.把西红柿切好,放入锅里,西红柿炒到的皮和肉脱离开,稀烂烂的即可,可适量加一点点盐,...
怎样做滑肉汤
方法步骤
答:
家常
滑肉汤
,是一道味道鲜美,老少皆宜的汤菜。做法简单,用料平常。记忆中老妈做的这道汤味道特好。如今,父母老矣,我亦有子。他们都爱吃自己做的滑肉汤。哈哈 作者: 食尚塘 用料 猪
瘦肉
250克 番薯粉 适量 香菇 两朵 芹菜 两棵 胡萝卜 适量 姜、葱头、辣椒 少许 米酒、生抽、盐、鸡精 少许 ...
瘦肉
丝
汤怎么做
更鲜更嫩
答:
丝瓜
瘦肉汤
材料 丝瓜150g,猪里脊肉100g ,葱1根,姜2片,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高汤1碗(250ml)1.丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片; 丝瓜瘦肉汤 葱洗净,切段备用。 2.锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入...
瘦肉
煮
汤怎么
比较
鲜嫩
答:
方法:1,首先准备好所需要的食材,
瘦肉
我喜欢用梅头肉,这种肉的肉质非常
滑嫩
,
怎么做
都不会柴,口感极佳。我们在选购凤尾菇的时候,应该挑选表面爽滑、手感好、有湿润感,闻起来气味清香的凤尾菇,这两种食材的品质直接影响到汤汁的口感。2,接着将瘦肉切成薄片,加入少许盐、少许清水、1勺料酒和1勺...
瘦肉汤怎么做
更鲜更嫩
答:
瘦肉汤
做法:我们把瘦肉切成片状,在其中放入一点淀粉抓匀之后,再选择放入淀粉,这时候瘦肉就会变得更
滑
更
嫩
。之后我们在碗中需要打入两个鸡蛋,还需要放入一点盐,同时需要切上一些葱段备用。起锅之后就可以倒油,油只需要加入一点可以了,等到油热之后放入肉片进行煸炒。等到我们把肉片微微炒干之后就可以...
瘦肉汤怎么做
更鲜更嫩?
答:
备料:猪肉、菠菜、淀粉、水、盐、鸡精、葱。步骤一、猪肉切片。步骤二、菠菜洗干净。步骤三、猪肉加点盐,淀粉抓匀。步骤四、葱花爆锅,加水煮开。步骤五、放入菠菜。步骤六、一片一片地放肉划开。步骤七、加盐鸡精调味,就可以了。
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