第1个回答 2017-12-21
主料 2人份
猪肉200克
调料
水500毫升、姜2片
瘦肉水步骤1
瘦肉水的做法大全
猪肉洗干净,剁碎。放入炖盅,加入纯净水和姜片浸泡45分钟
步骤2
瘦肉水的家常做法
隔水炖45分钟,隔渣喝水 烹饪技巧
剩下的猪肉总觉得扔掉可惜,我把它炒了肉末芽菜,恩啊,也很好吃。大家也可以用自己的方法把它利用起来。猪肝水和牛肉茶的做法相同。还可以加些红枣,枸杞的一起炖,但也别搞得过于复杂,那就不是瘦肉水了嘛。也有些做法是瘦肉切片,浸泡之后开小火滚10来分钟。切片或者剁碎,看你的选择吧
1、猪肉一定要新鲜,当天买当天就做。尽量不要冷冻品
2、可以问问卖猪肉的档主,有没有军刀肉,当然了,各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉
3、我会买好的猪肉来做这个,广东叫做一号土猪,比普通猪贵一倍,不过肉也香
4、对肉量倒也没有硬性规定,肉多就味浓嘛本回答被网友采纳