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干板鱼的做法
大家老
板鱼
干怎么做最好吃
答:
1.干老板鱼泡发两天。中间多换几次水。2.面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊
。3.倒辣椒粉拌匀。4.锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。5.炸好的鱼盛盘。6.锅留余油少许,将葱段爆炒。7.倒入炸好的鱼翻炒,倒约一汤匙醋,快炒这时锅里会冒烟,熄火。8.装盘上桌。小贴士 1、鱼要泡软才能用。2、炒的...
干老
板鱼
(鳐鱼)怎么烹饪。
答:
1、老
板鱼
摘除内脏清洗干净切成块状备用,如果是干老板鱼,先用清水泡发即可,后面的操作一样 2、准备好一块豆腐洗净沥干水份备用 3、豆腐切成块状 4、锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下 5、焯好的豆腐晾凉备用 6、锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片 7、放入葱和蒜爆香入味 8、放入一品鲜...
湖南酱
板干鱼的做法
答:
1、准备好相关食材,洗好老
板鱼
一条,葱姜蒜、香辣酱等适量。2、起锅热油、爆香葱姜蒜。3、放入老板鱼。4、烹入醋、料酒。5、放入香辣酱。6、加适量清水,烧开后,炖制10分钟。7、放味精提鲜。8、出锅装盘。
干板鱼
青海佳肴“干板鱼”
答:
首先,将泡软的干板鱼用葱末、食盐、蒜泥、胡椒、辣椒和花椒等调料磨成粉末,再加入面粉调成糊状
。接着,将调好的糊均匀地涂抹在洗净的干板鱼上,然后放入蒸锅中蒸熟。由于干鱼在蒸煮过程中软化,调料的味道完全渗入鱼肉,当蒸气升腾、香气四溢时,即可取出食用。这道菜的特点是鱼肉鲜嫩,佐料的味道浓...
干板鱼
干板鱼的
制法
答:
在享用干板鱼时,要准备一些调料。将胡椒、辣椒、花椒等香料磨成粉末,混合入面粉中,调制成细腻的糊状物。接着,将洗净的干板鱼涂抹上这层香料糊,放入蒸锅中蒸煮至熟。此时,
干板鱼的
辣味和鲜美完全融入其中,每一口都充满层次感和满足感。青海地区流传着一句赞誉干板鱼的谚语:“贵德加梨儿享堂的...
韭菜拌干老板
鱼的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
韭菜拌干老板
鱼的做法
干老板鱼泡水2一4小时,洗净入锅隔水蒸15分钟,晾凉撕成小块。韭菜洗净焯水,切成小段。鱼和韭菜放入盆中,蒜泥加味达美加盐加香油调匀,倒入盆中拌匀,就可以吃了。小贴士 是蒜泥,不是蒜末。不喜欢蒜泥的可以换辣椒油。韭菜加大蒜会有点辣,可以把韭莱换成白菜芯或香菜。
做
干板鱼
有哪些注意事项?
答:
晾晒:将腌制好的鱼块摆放在通风、干燥、遮阳的地方进行晾晒。晾晒时间根据气温和湿度而定,一般在3-7天之间。晾晒过程中要注意防雨、防潮、防虫、防鸟等,以保证
干板鱼的
品质。翻面:晾晒过程中要定期翻动鱼块,使其受风、受阳光均匀,有利于水分的蒸发和风味的形成。翻面时要注意轻拿轻放,避免...
干老
板鱼
怎么做好吃?
答:
材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法
:将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净,切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油,爆香姜片、豆豉、蒜头,下鱼干,溅绍酒,大火翻炒至熟,放入青椒、红椒,下盐、糖、鸡粉调味炒匀,上碟便...
老
板鱼
干的吃法
答:
最经典
的做法
有:一、手撕老板鱼干 二、老板鱼干炖大菜 1、手撕老板干 用水泡4小时左右 泡好后就可放到烤炉中,两面刷油,烤至两面呈金黄色即可。(也可在烤的过程中调成自己喜欢的口味,刷点辣酱或孜然)烤好后直接撕成条上盘即可。手撕老板就大功告成,是不是很简单啊!2、老板鱼干炖大菜 老板...
老板鱼干
的做法
家常?
答:
做法
步骤:(1)老板鱼干用温水泡两天左右,一天换一次水泡。(2)把泡好的老板鱼干洗干净,撕成条状。(3)锅里热油,放入八角炸香,再入豆瓣酱薄香。(4)将鱼干和葱段姜片一起放入锅里,加入醋和黄酒炒匀。(5)锅里加入清水,加糖,用大火烧沸后转中小火焖煮三十分钟左右,加入适量盐煮至汤...
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