大家老板鱼干怎么做最好吃

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第1个回答 2017-03-01

主料
干老板鱼
250g

辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
辣椒粉
适量
葱
1棵
醋
适量
苏打粉
少许

步骤

1.干老板鱼泡发两天。中间多换几次水。

2.面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊。

3.倒辣椒粉拌匀。

4.锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。

5.炸好的鱼盛盘。

6.锅留余油少许，将葱段爆炒。

7.倒入炸好的鱼翻炒，倒约一汤匙醋，快炒这时锅里会冒烟，熄火。

8.装盘上桌。
小贴士
1、鱼要泡软才能用。
2、炒的时候不要太多油，会油腻。本回答被网友采纳

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