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家常酱鸡做法窍门
酱鸡
的
做法家常做法
答:
酱鸡
的
做法
步骤 步骤 1 土鸡收拾干净,下入锅内焯水捞出(如嫌麻烦,焯水可省略)步骤 2 冰糖捣成碎,锅内下适量油炒糖色,待糖浆成棕红色冒大泡时掺入水成糖色水 步骤 3 锅内下底油,下入全部香料小火炒出香味,掺入糖色水,将鸡皮朝上放入锅中,调入料酒、盐和鸡精,再放入老抽,大火烧开后转...
酱鸡
块怎么做好吃,番茄酱鸡块的
家常做法
答:
番茄 200g 辅料:油 适量 盐 适量 酱油 适量 姜片 适量 蒜子 适量 操作步骤反馈 1.准备好材料 2.鸡肉洗干净,切块 3.番茄洗干净,去皮,切小粒状 4.姜片、蒜蓉 5.热锅冷油,下姜蒜煸香 6.然后加入鸡块,大火翻炒 7.然后转中火慢慢烧,把鸡油给煎出 8.加入酱油提鲜,翻炒均匀 9.加入番...
做酱鸡
怎么能入味呢?
答:
1.糖色主要用在烧卤食物或做布丁时,让食物的色调更自然好看
。平时可将糖色放在冰箱冷藏,也可放在阴凉的地方保存。2.酱鸡腿时一定要焖熟,因为鸡腿肉质较厚不易进味,焖制易使原料入味。
乌镇
酱鸡
最正宗的
做法
是什么?
答:
清水适量
做法
:准备一只新鲜的整鸡,宰杀后清洗干净,去除内脏和鸡毛,然后切成块状备用。在锅中加入足够的水,放入鸡块,加入几片姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出鸡块,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。另起一锅,加入适量的清水,放入煮过的鸡块,再次加入姜片、葱段、料酒、...
酱鸡
大腿的
家常做法
酱鸡
大腿这样做入味好吃
答:
3、腌制鸡腿。往盛有沥干水分的鸡腿的盆里加入1小勺食用盐、适量的料酒、生抽进行腌制,大约腌两三个小时即可
。做酱鸡腿,一定要有腌制鸡腿这一步,腌制可以让鸡腿更好地入味,也可以去除鸡腿的腥味。不腌的话,最后做出的酱鸡腿味道就不够。4、锅中倒入适量的食用油,油烧热后,倒入腌制好的若干...
酱鸡
腿的
家常做法窍门
答:
把鸡腿放入清水盆中浸泡半小时以上,之后捞出放入煮锅中,加冷水没入鸡腿,在加, 2汤匙料酒,边煮边撇去浮沫,煮5分钟后捞出备用.经过这道步骤可以将鸡腿中的血水去除掉,注意煮鸡腿时一定要用冷水,不然鸡肉容易老,肉也不紧致。
酱鸡
接下来把葱姜蒜清洗干净,姜切片,葱蒜切末。准备炒锅,倒入适量的...
做法,土豆
酱鸡
块怎么做好吃,土豆酱鸡块的
家常做法
答:
土豆 500g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 40g 葱 30g 姜 20g 八角 5g 酱油 适量 温水 适量 步骤 1.鸡肉洗净,切块。2.放入锅中,用热水焯一下。3.另起锅,倒入油烧热,放入白糖炒出糖色。4.倒入焯好的鸡块和酱油。5.然后加入适量清水。6.加入葱姜和八角大料。7.倒入适量清水,炖40分钟。8....
家庭版
酱鸡
叉骨
做法
答:
首先,将鸡叉骨焯水,去除异味和血水,然后将鸡叉骨用葱姜蒜和料酒腌制入味。接着用平底锅煎鸡叉骨至表面呈金黄色,然后倒入蒜末和豆瓣酱,搅拌均匀后,加入适量的酱油和水,焖煮30分钟至汤汁浓稠,让鸡肉更加入味,最后加入葱花装点即可。家庭版
酱鸡
叉骨是一道美味的
家常
菜,口味奇香,
做法
简单,不仅色...
酱鸡
叉的做法,酱鸡叉怎么做好吃,酱鸡叉的
家常做法
答:
生抽2茶匙。烹调步骤:(1)鸡洗净,把调味料和蒜茸混合,搽匀鸡皮,腌约1小时(见图1)。(2)葱切丝,与姜丝同塞进鸡腔内。(3)鸡腿末端包上铝箔,放盛器中,加上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮8分锺。(4)除去铝箔和保鲜纸,用高火煮2分锺。(5)取出稍晾凉後,即可斩件上碟。
酱鸡
脖的
家常做法
答:
做法
(1)鸡脖用温水浸泡,刮洗干净,再用清水投洗干净。(2)锅内放入清水烧热,放入鸡脖,加热至沸烫透,捞出再用清水冲凉。(3)锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油。食用时剁成小块装盘。成菜标准...
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