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如何酱大骨头
酱大骨头
的做法 正宗
答:
1、主辅料:猪
骨头
、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱、姜。2、猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟。3、捞出冲洗干净。4、起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味。5、再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。6、放入洗净的猪骨头,烹入料酒。7、加入酱油。8、翻炒至均匀上...
怎么
做
酱骨头
答:
酱骨头
材料 猪腿骨(棒骨)两根,黄酱两大勺,老抽一大勺,生抽一大勺,料酒两大勺,盐两小勺,八角三个,花椒20粒,香叶两片,桂皮一根,草果一个,肉寇一个,山楂片6片,葱一根,姜三片 做法 1. 锅中烧开足量的水,下猪骨(让卖家剁开)焯煮两三分钟让血沫浮出,倒掉脏水,将猪骨冲洗干净....
怎样酱
棒骨的家常做法
答:
酱大
棒骨的做法图解22. 将洗净棒骨放入冷水后烧煮4分钟,撇去血沫后再煮2分钟。取出棒骨并清洗上面残留的血沫。酱大棒骨的做法图解33. 准备好各类辅料待用。酱大棒骨的做法图解44. 锅内放水后,添加各种辅料和盐、老抽,汤味稍有点咸为宜。酱大棒骨的做法图解55. 将除去血沫后的棒骨放入汤水中,...
酱大骨头怎么
做好吃
答:
1、买来的大骨,用清水浸泡两个小时,祛除血水。2、葱切段,姜切片。3、备好花椒八角香叶桂皮和干辣椒。4、浸泡好的
大骨头
,放入凉水锅中,加料酒去腥,开大火煮至沸腾,撇去浮沫。5、煮五分钟后,捞出大骨放入另一口锅中。6、炒锅烧热适量油,小火爆香葱姜。7、放入花椒八角桂皮香叶和干辣椒...
酱大骨头
的家常做法
答:
主料:
大骨头
2根辅料:郫县豆瓣
酱
2勺、香叶2勺、桂皮1根、八角2颗、花椒几颗、山楂一颗、大葱1根、生姜6~8片、大蒜头4~5瓣、冰糖30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、草果2颗1、用清水反复冲洗干净。2、找一口锅,放入干净的大骨,几片姜,几根大葱段,1勺料酒,大火煮开。煮好的大骨捞出,清水冲去浮沫,...
酱骨的正宗做法,
酱骨怎样
做才好吃的做法步骤
答:
东北
酱骨头
的做法步骤 1. 把棒骨用水浸泡几次,把血洗净 2. 准备葱,姜,花椒,大料,香叶,肉桂,干辣椒 3. 烧锅开水备用,用电饭锅的话够没过骨头就可以,我烧的比较多,我为了取骨头汤炖酸菜,如果用煤气灶,一定要多加水,煤气火硬,容易熬干 4. 另起火,冷水下骨头,大火开锅多飞一会沫,...
酱大骨头怎么
做?
答:
酱大骨头
的用料 猪大骨,花椒,料酒,八角,香叶,桂皮,生抽,老抽,冰糖/白糖,姜,葱制作步骤 大骨头洗净,水开焯一下,去除浮沫洗净备用。炒锅一汤勺水一勺白糖熬至焦糖色,再加一勺水稀释备用。大骨头放电压力锅中,加水末过骨头,加葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、老抽、味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、再加炒...
酱大骨头
的做法 正宗
答:
1、
大骨
抄水,冷水下锅,撇出浮沫捞出
骨头
洗净。如下图所示。2、起锅烧油,油温7成放入大料炒出香味,放入骨头翻炒几下。如下图所示。3、加水后,放豆瓣
酱
,生抽老抽等。如下图所示。4、大火烧开小火煮一个小时左右,尝一下味道,开大火收汁,最后装盆,根据自己喜好装饰一下。如下图所示。
酱大骨怎么
做?
答:
【
酱大骨
】1.首先,我们准备猪棒骨3斤,放入清水中浸泡2个小时以上,充分去除里面的血水。接着,我们配一点香料,盆中放入良姜一块,桂皮两节,几片白芷,几片香叶,一个拍散的肉蔻,再抓入一小把干辣椒,一小撮花椒,几粒八角,一小撮小茴香,把所有的香料用清水浸泡半个小时,把香料泡发、去除表面...
正宗东北
酱大骨头
做法窍门
答:
正宗东北
酱大骨头
做法是:主料:大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。辅料:食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。1、大棒骨放入清水,浸泡约20分钟,去掉血水。2、炒锅里放少量底油,油热后...
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