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正宗东北酱大骨
酱大骨
怎么做
答:
正宗东北酱大骨头
做法是:主料:大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。辅料:食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。1、大棒骨放入清水,浸泡约20分钟,去掉血水。2、炒锅里放少量底油,油热后...
东北酱大
棒骨的制作方法是什么?
答:
1. 大棒骨用清水浸泡30分钟,去除血水和杂质。2. 锅中加足够的水,放入大葱、姜片、料酒和少许盐,烧开后放入大棒骨煮约10分钟,捞出备用。3. 另起锅,倒入适量的花生油,加入豆瓣
酱
、蒜末、辣椒油,中小火煸炒出红油。4. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水,大火煮开后转小火,继续煮...
酱大骨
怎么做
答:
1、准备食材:猪棒骨2根、京葱几段、姜蒜适量、豆瓣
酱
1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖20g、干辣椒4个、八角3个、香叶3片、桂皮2段、花椒草果2个、山楂2片、肉蔻3个。2、根猪棒骨对半剁开(可让菜场大叔帮忙),下冷水锅中,加1勺料酒和几段京葱大火焯水,捞出洗净,京葱段弃用,棒骨...
酱大骨
怎么做?
答:
生姜切成片,小葱挽成结,放在一起。2.两个小时以后,
大骨头
已经析出了很多血水,我们把它捞出来沥干水分备用。3.下面,我们把大骨头焯一下水,大骨头冷水放入锅中,放入姜片和葱结,慢慢的加热,煮出大骨头里面的杂质和血水,水烧开以后,打入锅中的浮沫,大骨头完全变白以后捞出来,用清水冲洗干净...
东北酱大骨
的做法
答:
东北酱大骨
的做法如下:主料:新鲜猪棒骨1000克、土鸡200克。辅料:食盐1勺、酱油12克、砂仁1个、八角1个、生姜15克、青花椒1克、干辣椒3个、葱20克、桂皮1块。1、新鲜猪棒骨和土鸡肉洗净。2、准备好干辣椒、八角、桂皮、砂仁、花椒、冰糖以及生姜。3、鲜棒骨用热水焯一下。(这步可以省略)4、...
酱大骨
的家常做法大全
答:
1、
东北酱大骨
:猪骨头先洗干净,用清水把血水泡出来。泡好的骨头冷水下锅+料酒焯出血沫。焯好的骨头捞出来洗干净备用,锅里放油+冰糖化开,猪骨头倒进去炒个糖色+2勺生抽+1勺红烧酱油+2勺黄豆酱,准备好香料倒水末过猪骨头+香料+大葱段,先大火烧开然后转小火慢慢炖1~2个小时大功告成用手抓...
东北酱大骨
的
正宗
做法
答:
东北酱大骨
的
正宗
做法介绍如下:工具/材料:大骨头900g、小葱5根、生姜1小块、八角3个、桂皮1块、香叶3片、干红辣椒5个、黄豆酱2勺、料酒3勺、红烧酱油5勺、味极鲜酱油3勺、菜籽油适量、冰糖30g、盐适量。1、大骨头剁成小块,凉水入锅,加入葱段、姜片和2勺料酒焯水。2、焯过水的大骨头冲洗干净...
东北酱大骨
是怎样做的?分享秘方,香味十足,好吃的停不下来
答:
【秘制
酱大骨
】首先看一下这道菜所用到的食材和调料 食材:猪大骨,生姜,大葱,冰糖,红泡椒,桂皮,香叶,八角,豆腐乳,海鲜酱,甜面酱 调料:食盐,胡椒粉,料酒,生抽,鸡粉 准备猪大骨两斤左右,洗净后放在盆中备用。大葱切成葱段,生姜一块切成姜片,和大葱放在一起,用来去腥增香。准备一个...
酱大骨
的家常做法
答:
1、主料:脊骨适量。2、辅料:
东北
大豆
酱
适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。3、脊骨斩大块冷水下锅,焯去血沫和杂质。4、捞出后用温水洗净控干水份。5、锅中加少许水,放入香叶、桂皮、小茴香、八角、花椒飞一下水。这么做一是为了...
如何做
东北酱大骨
窍门
答:
1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去锅中的血沫后捞出。2、锅洗净,加入水烧开,将焯过水的棒骨再次放入,水量要没过棒骨,是原料的3倍左右。3、将大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入锅中,盖上盖子...
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