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如何做酸笋
酸笋的制作方法
如何做酸笋
答:
1、将
笋
切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝。2、笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,上面压个东西,确保笋子全在水面下。3、放置24小时后的笋子已有酸味,把泡笋子的水倒掉,加入盐巴。4、盐巴搅拌均匀后还会再出水,把笋子压紧,室温放置24小时即可食用。
广西柳州螺蛳粉里的
酸笋
是怎么做的?
答:
1.新鲜买回来的竹笋清洗干净。2.然后切片,切丝。3.切两半 4.切丝,好了。5.放入适量的盐,别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。6.装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。
酸笋
的做法
答:
1、笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天。2、
酸笋
取出洗净切丝,美人椒切长条丝,蒜米切碎。3、热锅,倒入酸笋,小火慢炒至水干。4、转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香。5、倒入辣椒丝翻炒半分钟。6、放入盐,胡椒粉,酱油翻炒均匀即可,爽脆的酸辣笋即可完成。
酸笋
的做法怎么腌制制作方法 制作酸笋的注意事项
答:
1、南雄
酸笋
制法:腌制酸笋的季节一般是在春秋两季,嫩竹笋长出约30公分高时可连根砍下,剥去壳切成片。南雄的酸笋制法一般取用干净的井水,与竹笋片一起放入缸中。腌制10天左右酸笋即成,可随时取用。2、湖南酸笋制法:将嫩竹笋剥壳洗净,烧开适量水,并将洗净的竹笋投入其中。大火煮10分钟左...
酸笋怎样做
才美味?腌制好后与什么食物搭配?
答:
这样做的
酸笋
不能沾油否则容易坏,并且酸笋放越久就会越酸!NO.1 酸笋炒大肠 准备食材:猪大肠250克,酸笋250克青红椒各2根,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,姜葱蒜少许.料酒1小汤勺 具体做法如下:首先将猪大肠清洗干净切成小块,将酸笋清洗干净切成薄片,将青红椒切成滚刀块备用,将葱姜蒜切碎备用!...
新鲜竹
笋如何
制作成酸笋呢 新鲜竹笋怎么
做酸笋
答:
1、容器清洗干净。把装
酸笋
的容器清洗干净,而且期间一定要严格控油,并将容器放在阳光下进行暴晒去除细菌,彻底晾凉后备用。2、井水烧开并晾凉。选用天然井水烧开并等待自然晾凉,建议不要用纯净水,因为纯净水没有活性物质,不宜使用。3、剥笋。用刀尖将新鲜竹笋划开,从开口处将笋壳从左右两边分开...
酸笋
怎么做?
答:
酸笋
的做法:1,首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。 2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉。3、买回的竹笋,在顶部...
怎么
做酸笋
答:
湖南
酸笋
制法 将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话,每天换一次水。如果不换水,笋就会慢慢变酸。3制作贴士 把笋去皮,如果想快点变酸的话,就切成薄片直接放在干净的 各种吃法(特色菜肴)(20张)清水中泡,清水没过笋,...
泡
酸笋
的家常做法是
怎样
的?
答:
一、将新鲜的
笋
去壳,洗净,晾干表面水分。密封罐也是洗净,晾干 二、将笋放到密封罐里,然后加满烧开而且自然冷却的自来水 三、密封好,两周后就自然
酸
了 家常美食小贴士:笋可以根据需要切一下哈,全过程不能沾油啊,否则会变质~http://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/zhusun/178666.html ...
酸竹笋的做法大全
答:
1湖南
酸笋
制法将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着当天就可食用吃不完的话,每天换一次水如果不换水,笋就会慢慢变酸2阿昌族酸笋制法腌酸笋的季节在春。将竹笋剥皮后,笋肉切丝或切片,注意不要沾水沾油,然后放入干净的坛子切忌沾油,否则易坏,有...
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