大盘鸡怎么做答:大盘鸡 准备食材: 鸡肉 土豆 青椒 葱姜 八角 香叶 干辣椒 桂皮 花椒 步骤: 1.鸡肉剁块泡出血水,控干水分,土豆切块,青椒切滚刀块 2.热锅凉油,放入鸡块炒出水分(有心肝内脏先挑出来),炒至表面微黄 3.放入香料,1大勺豆瓣酱,适量盐,生抽3勺,老抽1勺,白糖1勺,继续翻炒2分钟 4.加开水没过鸡肉,放入葱结...
大盘鸡是什么答:大盘鸡就这么大功告成了,其实做主要的就是上色和一定要把鸡肉的水分炒干,其实把水分炒干了,鸡也差不多多熟了,所以加入水后,只要是炖土豆,只要土豆酥软了就可以了。如果喜欢吃面的朋友可以用汤汁来拌面,味道也是非常美味的……大盘鸡材料:琵琶腿,土豆,油,白糖,干辣椒,姜片,料酒,老抽,盐做法:1.我没有买整鸡...