超级美味,足不出户在家也能吃到的大盘鸡答:大盘鸡 食材:鸡块,土豆,宽粉,豆皮,生菜,辣椒做法1.水开鸡块焯熟,捞出备用2.油热下葱姜蒜爆香,再下入花椒、八角、桂皮、香叶炒香,然后下入冰糖、1勺郫县豆瓣酱炒出红油,最后加干辣椒翻炒均匀3.倒入焯好的鸡块,再加入2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1罐啤酒翻炒均匀4.加适量热水没过鸡块,盖盖炖煮20分钟...
新疆大盘鸡答:新疆大盘鸡 食材:琵琶腿一个,土豆一个,青椒,洋葱,葱姜蒜,豆瓣酱,冰糖,桂皮,香叶,八角,花椒,干辣椒。制作:1.琵琶腿剁成小块,冷水中浸泡半小时,泡出血水。 2.冷水下锅➕葱段➕姜片焯水,洗干净血沫子,控干水分备用。3.锅中热油,油稍微多点➕葱姜蒜小火炒出香味➕桂皮,香叶,八角,花椒慢慢翻炒出香味。