怎么做红烧大排比较嫩窍门?答:有追求的可以同时煎土豆块,洋葱条什么的,土豆炸透会很好吃~~~赶时间的煎下葱段再取出。不然会跟我烧的一样卖相难看。 3.要是油太多,倒出来点。加生抽,老抽,黄酒,一点点糖提味。店里葱烧大排有放八角的,按个人喜好,我没放。加点水,盖上锅盖焖一小会。我也不知道要煮几分钟,看差不多了,筷子戳不出血水...
大排怎么烧又嫩又好吃答:做一份美味好吃的红烧大排,有三大重点,一拍,二炸,三煮。 红烧大排做法: 【食材】:猪大排,生姜,小葱,红烧酱油,盐,白糖,鲜酱油,白糖,生粉。 1、把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松,这样处理的熟肉口感更好,也能更加地入味。 2、准备个小盆,在里面把猪排放进去,再加上1勺料酒,1勺酱油,半...