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大排如何烧好吃
大排怎么烧
又嫩又
好吃
答:
2、将
大排
用冷水浸洗干净。3、用专用工具将在大排双面敲击,使肉的化学纤维组织毁坏。4、将敲击的大排用适当米酒、小量盐开展充足拌和。淹15分钟上下。5、将生鸡蛋粉碎、调均,备用。6、将水淀粉放水调合,备用。7、取一块大排,在鸡蛋液中浸一下;再在水淀粉液中浸一下。8、起油锅,将油烧至7...
怎么
做
烧大排
答:
1.大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。2.大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。3.锅留少许油,下葱姜末、老抽、生抽、糖,加水一大碗,将大排放入加盖闷煮。4.收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可。做法二,卤汁
烧大排
材料 主料:肉排6块大蒜8瓣青葱2棵生粉适量,配料:盐生抽糖胡椒粉料酒...
大排怎么
做
好吃
又嫩骨又酥
大排如何
做好吃又嫩骨又酥
答:
1、【食材清单】:猪
大排
,生姜,小葱,红烧酱油,盐,白糖,鲜酱油,白糖,生粉。2、把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松,这样处理的熟肉口感更好,也能更加地入味。3、准备个小盆,在里面把猪排放进去,再加上1勺料酒,1勺酱油,半勺的盐和白糖,腌制半个小时左右。把腌制好了的...
如何烧
出又嫩又
好吃
的
大排
?
答:
在大排上面涂上薄薄一层油,
放入预热好的200度烤箱里烤10分钟左右,翻面再烤10分钟左右(具体时间视烤箱所需时间而定)
。这样先将表皮烤紧,以免大排焖的太过软烂。然后将大排取出,放入适量的水,加入葱、姜、八角、香叶等烧开的调料,然后转换成小火慢慢焖煮半小时左右。4. 焯水 干锅焯水,将焖...
猪
大排怎么
做
好吃
又简单
答:
第二,
大排
烤黑胡椒 材料 一行行,黑胡椒,姜,蒜,盐,生抽,老抽,红糖 工作方法 1.浸泡半小时,洗净血水,沥干或用厨房纸擦干水分。2.排骨收拾整齐,撒上薄薄的一层盐,再撒上现磨的黑胡椒。对面也一样。3.将生姜切碎,大蒜捣碎,将生姜和蒜泥放在一起,加入少量水,静置10分钟。姜蒜泥刚泡好...
猪
大排
的
好吃
做法推荐
答:
1.猪
大排
用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片备用。2.将调味料A全部拌匀,放入作法1的猪排拌匀,腌渍20分钟。3.将材料B的椒盐粉、蒜香粉、地瓜粉与水调成粉浆备用。4.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃,将作法2的猪大排沾上作法3的粉浆后放入锅中,以中火炸约2分钟至表皮呈金黄酥脆状...
红烧
大排怎么烧
才做的
好吃
答:
1、食材:
大排
、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时,捞出沥干水分,再用敲大排的工具,把大排正反都敲一下,这样会更加嫩滑。把敲好的
大排
放入盆中腌制下,先放入少许食盐、姜片、料酒、打入一个蛋清,上手揉抓均匀。3、再放入两小勺木薯淀粉,...
大排如何烧好吃
答:
1、红烧
大排好吃
;
大排
切成稍厚一些的块,用刀背敲一敲,这样处理口感嫩,易入味。2、加入一勺料酒、一小勺的盐、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌匀。3、调入适量的老抽和蒜末,腌渍20分钟。4、平底锅中加入适量的油烧热,放入大排小火煎制。5、煎到一面微熟,再翻到另一面继续小火煎,小火一直...
猪
大排怎么烧好吃
猪
大排如何烧好吃
答:
1、需要准备的食材:猪
大排
500克、葱一大把、姜、生抽、老抽、料酒、盐 、冰糖、八角 、油适量、鸡蛋清1个、玉米淀粉;2、先将以上的所有食材准备好,然后再将买回的猪大排用清水浸泡,中间换几次水,去除血水,然后用厨房纸吸干水分备用。大排边上一圈有白色结缔组织,受热容易卷曲,猪用刀划几...
大排怎么烧
才
好吃
答:
大排
烧制的
好吃
与否,取决于多个因素。以下是一些关键步骤和提示:选择合适的大排 选择稍微肥一点的大排,这样烧出来的红烧
大排
会更加多汁。可以用刀背轻轻敲打大排,使其更加松软。腌制大排 在大排上撒上适量的盐和黑胡椒粉,腌制10分钟,让调味料入味。裹粉煎大排 在大排两面裹上适量的淀粉,轻轻拍去...
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